(セグメント情報等)
【セグメント情報】
1.報告セグメントの概要
当社の報告セグメントは、当社の構成単位のうち分離された財務情報が入手可能であり、取締役会が、経営資源の配分の決定及び業績を評価するために、定期的に検討を行う対象となっているものであります。
当社グループは、外食事業を営んでおり、国内においては当社が食材の製造及び店舗運営を、海外では、豪州及び中国(広州市)においては、主に当社グループで使用する食材の製造等を、中国(上海市、広州市、北京市)、台湾、香港、シンガポールにおいては店舗運営を、現地法人がそれぞれ担当しております。現地法人はそれぞれ独立した経営単位であり、取り扱う製品について各地域の包括的な戦略を立案し、事業活動を展開しております。
したがって、当社は、外食事業を基礎とした地域別のセグメントから構成されており、「日本」、「豪州」及び「アジア」の3つを報告セグメントとしております。
2.報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額の算定方法
報告されている事業セグメントの会計処理の方法は、「連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項」における記載と同一であります。
報告セグメントの利益は、営業利益ベースの数値であります。
セグメント間の内部収益及び振替高は市場実勢価格に基づいております。
3.報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額に関する情報
前連結会計年度(自 2022年9月1日 至 2023年8月31日)

				(単位:百万円)
	報告セグメント				合計
	日本	豪州	アジア	計
売上高
外部顧客への売上高	120,482	21	62,740	183,244	183,244
セグメント間の内部 売上高又は振替高	―	7,428	―	7,428	7,428
計	120,482	7,449	62,740	190,672	190,672
セグメント利益又は損失(△)	△1,491	248	8,450	7,208	7,208
セグメント資産	100,034	11,049	54,652	165,736	165,736
その他の項目
減価償却費	3,309	200	9,016	12,526	12,526
有形固定資産及び 無形固定資産の増加額	2,825	119	8,487	11,432	11,432

当連結会計年度(自 2023年9月1日 至 2024年8月31日)

				(単位:百万円)
	報告セグメント				合計
	日本	豪州	アジア	計
売上高
外部顧客への売上高	146,455	31	78,055	224,542	224,542
セグメント間の内部 売上高又は振替高	―	10,804	1,323	12,127	12,127
計	146,455	10,835	79,378	236,669	236,669
セグメント利益	2,737	473	11,619	14,830	14,830
セグメント資産	109,558	8,395	68,388	186,342	186,342
その他の項目
減価償却費	3,289	171	10,010	13,471	13,471
有形固定資産及び 無形固定資産の増加額	4,173	185	12,880	17,239	17,239

4.報告セグメント合計額と連結財務諸表計上額との差額及び当該差額の主な内容(差異調整に関する事項)

		(単位:百万円)
売上高	前連結会計年度	当連結会計年度
報告セグメント計	190,672	236,669
セグメント間取引消去	△7,428	△12,127
連結財務諸表の売上高	183,244	224,542

		(単位:百万円)
営業利益	前連結会計年度	当連結会計年度
報告セグメント計	7,208	14,830
セグメント間取引消去	14	32
連結財務諸表の営業利益	7,222	14,863

		(単位:百万円)
資産	前連結会計年度	当連結会計年度
報告セグメント計	165,736	186,342
投資と資本の相殺消去	△8,602	△13,546
セグメント間取引消去	△2,011	△4,659
連結財務諸表の資産合計	155,121	168,136

【関連情報】
前連結会計年度(自 2022年9月1日 至 2023年8月31日)
1.製品及びサービスごとの情報
単一の製品・サービスの区分の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90%を超えるため、記載を省略しております。
2.地域ごとの情報
(1) 売上高

				(単位:百万円)
日本	豪州	中国	その他	合計
120,482	21	53,217	9,523	183,244

(注)「中国」の区分は、香港を含んでおります。
(2) 有形固定資産

				(単位:百万円)
日本	豪州	中国	その他	合計
28,068	2,132	17,439	3,024	50,664

3.主要な顧客ごとの情報
連結損益計算書の売上高の10%を占める特定の外部顧客への売上高がないため、記載を省略しております。
当連結会計年度(自 2023年9月1日 至 2024年8月31日)
1.製品及びサービスごとの情報
単一の製品・サービスの区分の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90%を超えるため、記載を省略しております。
2.地域ごとの情報
(1) 売上高

				(単位:百万円)
日本	豪州	中国	その他	合計
146,455	31	66,779	11,276	224,542

(注)「中国」の区分は、香港を含んでおります。
(2) 有形固定資産

				(単位:百万円)
日本	豪州	中国	その他	合計
27,828	2,191	22,739	3,013	55,772

3.主要な顧客ごとの情報
連結損益計算書の売上高の10%を占める特定の外部顧客への売上高がないため、記載を省略しております。
【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】
前連結会計年度(自 2022年9月1日 至 2023年8月31日)

				(単位:百万円)
	日本	豪州	アジア	合計
減損損失	555	―	322	878

当連結会計年度(自 2023年9月1日 至 2024年8月31日)

				(単位:百万円)
	日本	豪州	アジア	合計
減損損失	1,264	―	8	1,272

【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】
前連結会計年度(自 2022年9月1日 至 2023年8月31日)
該当事項はありません。
当連結会計年度(自 2023年9月1日 至 2024年8月31日)
該当事項はありません。
【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】
前連結会計年度(自 2022年9月1日 至 2023年8月31日)
該当事項はありません。
当連結会計年度(自 2023年9月1日 至 2024年8月31日)
該当事項はありません。