(セグメント情報等)
【セグメント情報】
1.報告セグメントの概要
当社の報告セグメントは、当社の構成単位のうち分離された財務情報が入手可能であり、取締役会が、経営資源の配分の決定及び業績を評価するために、定期的に検討を行う対象となっているものであります。
当社グループは、外食事業を営んでおり、国内においては当社が食材の製造及び店舗運営を、海外では、豪州においては主に当社で使用する食材の製造等を、中国(上海市、広州市、北京市)、台湾、香港、シンガポールにおいては店舗運営を、現地法人がそれぞれ担当しております。現地法人はそれぞれ独立した経営単位であり、取り扱う製品について各地域の包括的な戦略を立案し、事業活動を展開しております。
したがって、当社は、外食事業を基礎とした地域別のセグメントから構成されており、「日本」、「豪州」及び
「アジア」の3つを報告セグメントとしております。
2.報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額の算定方法
報告されている事業セグメントの会計処理の方法は、「連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項」における記載と同一であります。
報告セグメントの利益は、営業利益ベースの数値であります。
セグメント間の内部収益及び振替高は市場実勢価格に基づいております。
3.報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額に関する情報
前連結会計年度(自 2021年9月1日 至 2022年8月31日)

				(単位:百万円)
	報告セグメント				合計
	日本	豪州	アジア	計
売上高
外部顧客への売上高	101,126	30	43,117	144,275	144,275
セグメント間の内部 売上高又は振替高	―	5,660	―	5,660	5,660
計	101,126	5,690	43,117	149,935	149,935
セグメント利益又は損失(△)	△2,101	123	2,234	257	257
セグメント資産	100,911	10,693	46,585	158,191	158,191
その他の項目
減価償却費	3,655	216	7,848	11,721	11,721
有形固定資産及び 無形固定資産の増加額	2,542	50	8,382	10,975	10,975

当連結会計年度(自 2022年9月1日 至 2023年8月31日)

				(単位:百万円)
	報告セグメント				合計
	日本	豪州	アジア	計
売上高
外部顧客への売上高	120,482	21	62,740	183,244	183,244
セグメント間の内部 売上高又は振替高	―	7,428	―	7,428	7,428
計	120,482	7,449	62,740	190,672	190,672
セグメント利益又は損失(△)	△1,491	248	8,450	7,208	7,208
セグメント資産	100,034	11,049	54,652	165,736	165,736
その他の項目
減価償却費	3,309	200	9,016	12,526	12,526
有形固定資産及び 無形固定資産の増加額	2,825	119	8,487	11,432	11,432

4.報告セグメント合計額と連結財務諸表計上額との差額及び当該差額の主な内容(差異調整に関する事項)

		(単位:百万円)
売上高	前連結会計年度	当連結会計年度
報告セグメント計	149,935	190,672
セグメント間取引消去	△5,660	△7,428
連結財務諸表の売上高	144,275	183,244

		(単位:百万円)
営業利益	前連結会計年度	当連結会計年度
報告セグメント計	257	7,208
セグメント間取引消去	165	14
連結財務諸表の営業利益	422	7,222

		(単位:百万円)
資産	前連結会計年度	当連結会計年度
報告セグメント計	158,191	165,736
投資と資本の相殺消去	△8,602	△8,602
セグメント間取引消去	△1,657	△2,011
連結財務諸表の資産合計	147,930	155,121

【関連情報】
前連結会計年度(自 2021年9月1日 至 2022年8月31日)
1.製品及びサービスごとの情報
単一の製品・サービスの区分の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90%を超えるため、記載を省略しております。
2.地域ごとの情報
(1) 売上高

				(単位:百万円)
日本	豪州	中国	その他	合計
101,126	30	36,793	6,324	144,275

(注)「中国」の区分は、香港を含んでおります。
(2) 有形固定資産

				(単位:百万円)
日本	豪州	中国	その他	合計
28,990	2,224	18,523	2,748	52,487

3.主要な顧客ごとの情報
連結損益計算書の売上高の10%を占める特定の外部顧客への売上高がないため、記載を省略しております。
当連結会計年度(自 2022年9月1日 至 2023年8月31日)
1.製品及びサービスごとの情報
単一の製品・サービスの区分の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90%を超えるため、記載を省略しております。
2.地域ごとの情報
(1) 売上高

				(単位:百万円)
日本	豪州	中国	その他	合計
120,482	21	53,217	9,523	183,244

(注)「中国」の区分は、香港を含んでおります。
(2) 有形固定資産

				(単位:百万円)
日本	豪州	中国	その他	合計
28,068	2,132	17,439	3,024	50,664

3.主要な顧客ごとの情報
連結損益計算書の売上高の10%を占める特定の外部顧客への売上高がないため、記載を省略しております。
【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】
前連結会計年度(自 2021年9月1日 至 2022年8月31日)

				(単位:百万円)
	日本	豪州	アジア	合計
減損損失	1,602	―	321	1,923

当連結会計年度(自 2022年9月1日 至 2023年8月31日)

				(単位:百万円)
	日本	豪州	アジア	合計
減損損失	555	―	322	878

【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】
前連結会計年度(自 2021年9月1日 至 2022年8月31日)
該当事項はありません。
当連結会計年度(自 2022年9月1日 至 2023年8月31日)
該当事項はありません。
【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】
前連結会計年度(自 2021年9月1日 至 2022年8月31日)
該当事項はありません。
当連結会計年度(自 2022年9月1日 至 2023年8月31日)
該当事項はありません。