(セグメント情報等)
【セグメント情報】
1.報告セグメントの概要
当社グループの報告セグメントは、当社の構成単位のうち分離された財務情報が入手可能であり、取締役会が、経営資源の配分の決定及び業績を評価するために、定期的に検討を行う対象となっているものであります。
当社グループは、国内事業及び海外事業を展開し、各事業は一般消費者に対し定食、弁当及び惣菜の販売を行う直営事業とフランチャイズ事業を展開しております。
従って、当社グループは事業形態別セグメントから構成されており、「国内直営事業」、「国内フランチャイズ事業」、「海外直営事業」及び「海外フランチャイズ事業」の4つを報告セグメントとしております。
「国内直営事業」及び「海外直営事業」は、それぞれ国内及び海外において、一般消費者に対する定食、弁当及び惣菜の販売事業を行っております。「国内フランチャイズ事業」は、国内のフランチャイズ加盟者の募集及び加盟店の経営指導事業を行っており、「海外フランチャイズ事業」は、海外における飲食事業の経営指導事業を行っております。
2.報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額の算定方法
報告されている事業セグメントの会計処理の方法は、「連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項」における記載と同一であります。
報告セグメントの利益は、営業利益ベースの数値であります。セグメント間の内部収益及び振替高は市場実勢価格に基づいております。
3.報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、負債その他の項目の金額に関する情報
前連結会計年度(自 2019年4月1日 至 2020年3月31日)
(単位:千円)

	報告セグメント					その他 (注)	合計
	国内 直営事業	国内フラン チャイズ 事業	海外 直営事業	海外フランチャイズ 事業	計
売上高
外部顧客に対する売上高	13,509,937	7,534,131	2,967,285	224,275	24,235,629	344,033	24,579,663
セグメント間の内部 売上高又は振替高	―	―	―	―	―	5,538	5,538
計	13,509,937	7,534,131	2,967,285	224,275	24,235,629	349,571	24,585,201
セグメント利益又は損失(△)	△862,604	863,395	12,382	112,236	125,410	38,717	164,128
セグメント資産	3,927,297	1,195,242	1,202,585	35,140	6,360,266	167,991	6,528,258
その他の項目
減価償却費	452,525	55,420	150,913	―	658,859	560	659,419
のれんの償却額	38,897	―	―	―	38,897	―	38,897
有形固定資産及び 無形固定資産の増加額	537,341	39,465	108,024	―	684,830	―	684,830

(注)「その他」の区分は報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、タイ王国におけるプライベートブランド商品の輸入・販売事業であります。
当連結会計年度(自 2020年4月1日 至 2021年3月31日)
(単位:千円)

	報告セグメント					その他 (注)	合計
	国内 直営事業	国内フラン チャイズ 事業	海外 直営事業	海外フランチャイズ 事業	計
売上高
外部顧客に対する売上高	9,112,979	4,884,104	1,788,304	174,320	15,959,708	179,459	16,139,168
セグメント間の内部 売上高又は振替高	―	―	―	―	―	2,899	2,899
計	9,112,979	4,884,104	1,788,304	174,320	15,959,708	182,359	16,142,068
セグメント利益又は損失(△)	△2,378,977	313,217	△373,803	67,723	△2,371,840	△2,534	△2,374,374
セグメント資産	2,514,707	1,155,115	898,783	46,580	4,615,187	129,214	4,744,401
その他の項目
減価償却費	283,806	51,783	79,093	―	414,682	99	414,782
のれんの償却額	9,512	―	―	―	9,512	―	9,512
有形固定資産及び 無形固定資産の増加額	574,516	34,492	27,566	―	636,575	365	636,940

(注)「その他」の区分は報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、タイ王国におけるプライベートブランド商品の輸入・販売事業であります。
4.報告セグメント合計額と連結財務諸表計上額との差額及び当該差額の主な内容(差異調整に関する事項)

		(単位:千円)
売上高	前連結会計年度	当連結会計年度
報告セグメント計	24,235,629	15,959,708
「その他」の区分の売上高	349,571	182,359
セグメント間取引消去	△5,538	△2,899
連結財務諸表の売上高	24,579,663	16,139,168

		(単位:千円)
利益	前連結会計年度	当連結会計年度
報告セグメント計	125,410	△2,371,840
「その他」の区分の利益又は損失(△)	38,717	△2,534
セグメント間取引消去	24,484	22,342
全社費用(注)	△837,272	△991,586
連結財務諸表の営業損失(△)	△648,659	△3,343,618

(注)全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない当社の総務部門等管理部門等に係る費用であります。

		(単位:千円)
資産	前連結会計年度	当連結会計年度
報告セグメント計	6,360,266	4,615,187
「その他」の区分の資産	167,991	129,214
セグメント間取引消去	△5,981	△1,530
全社資産(注)	2,294,270	4,363,175
連結財務諸表の資産合計	8,816,547	9,106,046

(注)全社資産は、主に報告セグメントに帰属しない当社での余資運用資金(現金及び預金)、長期投資資金(投資有価証券等)及び管理部門に係る資産等であります。

							(単位:千円)
その他の項目	報告セグメント計		その他(注)1		調整額(注)2		連結財務諸表計上額
	前連結 会計年度	当連結 会計年度	前連結 会計年度	当連結 会計年度	前連結 会計年度	当連結 会計年度	前連結 会計年度	当連結 会計年度
減価償却費	658,859	414,682	560	99	84,078	88,975	743,497	503,757
のれんの償却額	38,897	9,512	―	―	―	―	38,897	9,512
有形固定資産及び 無形固定資産の増加額	684,830	636,575	―	365	105,982	164,071	790,813	801,011

(注)1 「その他」の区分は報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、タイ王国におけるプライベートブランド商品の輸入・販売事業であります。
2 調整額は以下のとおりであります。
(1) 減価償却費の調整額は、本社又は管理部門に係る資産の減価償却費であります。
(2) 有形固定資産及び無形固定資産の増加額の調整額は、本社又は管理部門の設備投資額であります。
【関連情報】
前連結会計年度(自 2019年4月1日 至 2020年3月31日)
1 製品及びサービスごとの情報
セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
2 地域ごとの情報
(1) 売上高

			(単位:千円)
日本	アジア	北米	合計
21,064,356	2,258,613	1,256,693	24,579,663

(注)1 売上高は顧客の所在地を基礎とし、国又は地域に分類しております。
2 本邦以外の区分に属する主な国又は地域の内訳は次のとおりであります。
アジア・・・・・台湾、香港、シンガポール共和国、タイ王国、インドネシア共和国、ベトナム社会主義 共和国
北米・・・・・・アメリカ合衆国
(2) 有形固定資産

			(単位:千円)
日本	アジア	北米	合計
2,450,025	227,446	112,652	2,790,125

(注)本邦以外の区分に属する主な国又は地域の内訳は次のとおりであります。
アジア・・・・・香港、シンガポール共和国、タイ王国、ベトナム社会主義共和国
北米・・・・・・アメリカ合衆国
3 主要な顧客ごとの情報
外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10%以上を占める相手先がないため、記載はありません。
当連結会計年度(自 2020年4月1日 至 2021年3月31日)
1 製品及びサービスごとの情報
セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
2 地域ごとの情報
(1) 売上高

			(単位:千円)
日本	アジア	北米	合計
14,001,606	1,725,522	412,039	16,139,168

(注)1 売上高は顧客の所在地を基礎とし、国又は地域に分類しております。
2 本邦以外の区分に属する主な国又は地域の内訳は次のとおりであります。
アジア・・・・・台湾、香港、シンガポール共和国、タイ王国、インドネシア共和国、ベトナム社会主義 共和国
北米・・・・・・アメリカ合衆国
(2) 有形固定資産

			(単位:千円)
日本	アジア	北米	合計
1,155,653	112,479	15,080	1,283,214

(注)本邦以外の区分に属する主な国又は地域の内訳は次のとおりであります。
アジア・・・・・香港、シンガポール共和国、タイ王国、ベトナム社会主義共和国
北米・・・・・・アメリカ合衆国
3 主要な顧客ごとの情報
外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10%以上を占める相手先がないため、記載はありません。
【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】
前連結会計年度(自 2019年4月1日 至 2020年3月31日)
(単位:千円)

	報告セグメント					その他 (注)	全社・消去	合計
	国内 直営事業	国内フラン チャイズ 事業	海外 直営事業	海外フランチャイズ 事業	計
減損損失	239,427	―	93,898	―	333,326	―	―	333,326

(注)「その他」の区分は報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、メンテナンス事業、食育事業及び品質管理事業等であります。
当連結会計年度(自 2020年4月1日 至 2021年3月31日)
(単位:千円)

	報告セグメント					その他 (注)	全社・消去	合計
	国内 直営事業	国内フラン チャイズ 事業	海外 直営事業	海外フランチャイズ 事業	計
減損損失	1,567,702	5,043	147,432	―	1,720,177	―	36,155	1,756,333

(注)「その他」の区分は報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、タイ王国におけるプライベートブランド商品の輸入・販売事業であります。
【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】
前連結会計年度(自 2019年4月1日 至 2020年3月31日)
(単位:千円)

	報告セグメント					その他 (注)	全社・消去	合計
	国内 直営事業	国内フラン チャイズ 事業	海外 直営事業	海外フランチャイズ 事業	計
当期償却額	38,897	―	―	―	38,897	―	―	38,897
当期末残高	35,980	―	―	―	35,980	―	―	35,980

(注)「その他」の区分は報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、メンテナンス事業、食育事業及び品質管理事業等であります。
当連結会計年度(自 2020年4月1日 至 2021年3月31日)
(単位:千円)

	報告セグメント					その他 (注)	全社・消去	合計
	国内 直営事業	国内フラン チャイズ 事業	海外 直営事業	海外フランチャイズ 事業	計
当期償却額	9,512	―	―	―	9,512	―	―	9,512
当期末残高	―	―	―	―	―	―	―	―

(注)「その他」の区分は報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、タイ王国におけるプライベートブランド商品の輸入・販売事業であります。
【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】
該当事項はありません。