四半期報告書-第30期第1四半期(2023/04/01-2023/06/30)

(収益認識関係)
顧客との契約から生じる収益を分解した情報
前第1四半期累計期間(自令和4年4月1日 至令和4年6月30日)
(単位:千円)

	報告セグメント						その他 (注1)	合計
	外食事業	不動産 賃貸事業	外販事業	温泉事業	衛生事業	計
直営店舗売上高	54,480	-	-	-	-	54,480	-	54,480
国内食材等売上高	170,828	-	-	-	-	170,828	-	170,828
FC事業収入	20,027	-	-	-	-	20,027	-	20,027
海外食材等売上高	670	-	-	-	-	670	-	670
海外事業収入	429	-	-	-	-	429	-	429
機器売上高	-	-	-	-	1,270	1,270	1,618	2,889
温泉事業売上高	-	-	-	19,018	-	19,018	-	19,018
外販事業売上高	-	-	5,118	-	-	5,118	-	5,118
その他の収入	242	-	288	1,281	243	2,055	-	2,055
顧客との契約 から生じる収益	246,678	-	5,406	20,300	1,514	273,900	1,618	275,519
その他の収益 (注2)	44,635	9,612	-	-	-	54,247	-	54,247
外部顧客への 売上高	291,313	9,612	5,406	20,300	1,514	328,147	1,618	329,766

(注)1.「その他」の区分は、報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、飲食店用の厨房設備の販売等を含んでおります。
2.「その他の収益」には、企業会計基準第13号「リース取引に関する会計基準」の範囲に含まれる不動産賃貸収入等が含まれております。

当第1四半期累計期間(自令和5年4月1日 至令和5年6月30日)
(単位:千円)

	報告セグメント					その他	合計
	外食事業	不動産 賃貸事業	外販事業	温泉事業	計
直営店舗売上高	63,349	-	-	-	63,349	-	63,349
国内食材等売上高	184,430	-	-	-	184,430	-	184,430
FC事業収入	18,968	-	-	-	18,968	-	18,968
海外食材等売上高	576	-	-	-	576	-	-
海外事業収入	-	-	-	-	-	-	-
機器売上高	-	-	-	-	-	-	-
温泉事業売上高	-	-	-	22,829	-	-	22,829
外販事業売上高	-	-	4,692	-	4,692	-	4,692
その他の収入	413	-	255	1,363	2,033	-	2,033
顧客との契約 から生じる収益	267,739	-	4,948	24,193	296,881	-	296,881
その他の収益 (注1)	36,497	7,390	-	-	43,887	-	43,887
外部顧客への 売上高	304,237	7,390	4,948	24,193	340,769	-	340,769

(注)1.「その他の収益」には、企業会計基準第13号「リース取引に関する会計基準」の範囲に含まれる不動産賃貸収入等が含まれております。
2.当第1四半期累計期間より、「衛生事業」のセグメント区分を廃止しております。これは、前第4四半期会計期間において、衛生事業から撤退したことによるものであります。