四半期報告書-第30期第3四半期(2023/10/01-2023/12/31)

(収益認識関係)
顧客との契約から生じる収益を分解した情報
前第3四半期累計期間(自令和4年4月1日 至令和4年12月31日)
(単位:千円)

	報告セグメント						その他(注1)	合計
	外食事業	不動産 賃貸事業	外販事業	温泉事業	衛生事業	計
直営店舗売上高	192,345	-	-	-	-	192,345	-	192,345
国内食材等売上	543,405	-	-	-	-	543,405	-	543,405
FC事業収入	60,806	-	-	-	-	60,806	-	60,806
海外食材等売上	4,873	-	-	-	-	4,873	-	4,873
海外事業収入	2,109	-	-	-	-	2,109	-	2,109
機器売上高	-	-	-	-	2,074	2,074	3,553	5,628
温泉事業売上高	-	-	-	63,676	-	63,676	-	63,676
外販事業売上高	-	-	32,475	-	-	32,475	-	32,475
その他の収入	624	-	887	3,943	428	5,884	-	5,884
顧客との契約から生じる収益	804,165	-	33,362	67,619	2,503	907,650	3,553	911,203
その他の収益 (注2)	124,664	26,063	-	-	-	150,727	-	150,727
外部顧客への売上高	928,829	26,063	33,362	67,619	2,503	1,058,378	3,553	1,061,931

(注)1.「その他」の区分は、報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、飲食店用の厨房設備の販売等を含んでおります。
2.「その他の収益」には、企業会計基準第13号「リース取引に関する会計基準」の範囲に含まれる不動産賃貸収入等が含まれております。
当第3四半期累計期間(自令和5年4月1日 至令和5年12月31日)
(単位:千円)

	報告セグメント					その他 (注1)	合計
	外食事業	不動産 賃貸事業	外販事業	温泉事業	計
直営店舗売上高	167,603	-	-	-	167,603	-	167,603
国内食材等売上	591,345		-	-	591,345	-	591,345
FC事業収入	56,603	-	-	-	56,603	-	56,603
海外食材等売上	4,751	-	-	-	4,751	-	4,751
海外事業収入	1,337	-	-	-	1,337	-	1,337
機器売上高	-	-	-	-	-	2,448	2,448
温泉事業売上高	-	-	-	69,072	69,072	-	69,072
外販事業売上高	-	-	29,089	-	29,089	-	29,089
その他の収入	1,497	-	756	4,027	6,281	-	6,281
顧客との契約から生じる収益	823,138	-	29,846	73,100	926,084	2,448	928,533
その他の収益 (注2)	109,945	25,420	-	-	135,366	-	135,366
外部顧客への売上高	933,084	25,420	29,846	73,100	1,061,451	2,448	1,063,899

(注)1.「その他」の区分は、報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、飲食店用の厨房設備の販売等を含んでおります。
2.「その他の収益」には、企業会計基準第13号「リース取引に関する会計基準」の範囲に含まれる不動産賃貸収入等が含まれております。
3.第1四半期累計期間より、「衛生事業」のセグメント区分を廃止しております。これは、前第4四半期会計期間において、衛生事業から撤退したことによるものであります。