(セグメント情報等)
【セグメント情報】
1 報告セグメントの概要
当社グループの報告セグメントは、当社グループの構成単位のうち分離された財務情報が入手可能であり、取締役会が、経営資源の配分の決定及び業績を評価するために、定期的に検討を行う対象となっているものであります。
当社グループは、当社及び当社の連結子会社単位を基礎とした事業セグメントに分かれており、主に「食品事業」、「流通事業」及び「その他事業」により構成されているため、この3つを報告セグメントとしております。
「食品事業」は主にパン、和・洋菓子、調理パン・米飯類、製菓・米菓等の製造販売を行っており、「流通事業」はコンビニエンスストア事業、食品スーパーマーケットの経営を行っております。また、「その他事業」は物流事業、食品製造設備の設計、監理及び工事の請負、事務受託業務及びアウトソーシング受託、損害保険代理業、食品製造機械器具の洗浄剤の製造販売等を行っております。
2 報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産その他の項目の金額の算定方法
報告されている事業セグメントの会計処理の方法は、「連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項」における記載と概ね同一であります。事業セグメントの利益は、営業利益ベースの数値であります。セグメント間の内部売上高及び振替高は市場実勢価格に基づいております。
3 報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産その他の項目の金額に関する情報及び収益の分解情報
前連結会計年度(自 2022年1月1日 至 2022年12月31日)

					(単位:百万円)
	報告セグメント				調整額 (注)1	連結財務諸表計上額 (注)2
	食品事業	流通事業	その他事業	計
売上高
食パン	100,347	-	-	100,347	-	100,347
菓子パン	380,206	-	-	380,206	-	380,206
和菓子	70,793	-	-	70,793	-	70,793
洋菓子	144,994	-	-	144,994	-	144,994
調理パン・米飯類	144,720	-	-	144,720	-	144,720
製菓・米菓・その他商品類	161,086	-	-	161,086	-	161,086
その他	-	61,657	13,034	74,691	-	74,691
顧客との契約から生じる収益	1,002,148	61,657	13,034	1,076,840	-	1,076,840
その他収益	-	-	168	168	-	168
外部顧客への売上高	1,002,148	61,657	13,203	1,077,009	-	1,077,009
セグメント間の内部 売上高又は振替高	9,761	9,903	39,475	59,139	△59,139	-
計	1,011,910	71,560	52,678	1,136,149	△59,139	1,077,009
セグメント利益又は損失(△)	22,326	△3,101	2,427	21,652	380	22,032
セグメント資産	713,533	29,285	28,621	771,440	△13,409	758,031
その他の項目
減価償却費	37,209	1,680	840	39,731	△295	39,436
のれんの償却額	1,641	-	-	1,641	-	1,641
減損損失	928	514	7	1,449	-	1,449
有形固定資産及び 無形固定資産の増加額	38,638	1,879	1,213	41,731	△283	41,447

(注)1 調整額は、以下のとおりであります。
(1)セグメント利益又は損失の調整額380百万円は、セグメント間取引の消去であります。
(2)セグメント資産の調整額△13,409百万円には、主として、セグメント間の債権と債務の相殺消去額
△10,423百万円が含まれております。
2 セグメント利益又は損失は連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。
当連結会計年度(自 2023年1月1日 至 2023年12月31日)

					(単位:百万円)
	報告セグメント				調整額 (注)1	連結財務諸表計上額 (注)2
	食品事業	流通事業	その他事業	計
売上高
食パン	108,569	-	-	108,569	-	108,569
菓子パン	433,362	-	-	433,362	-	433,362
和菓子	73,793	-	-	73,793	-	73,793
洋菓子	151,918	-	-	151,918	-	151,918
調理パン・米飯類	152,962	-	-	152,962	-	152,962
製菓・米菓・その他商品類	173,156	-	-	173,156	-	173,156
その他	-	67,952	13,645	81,598	-	81,598
顧客との契約から生じる収益	1,093,762	67,952	13,645	1,175,360	-	1,175,360
その他収益	-	-	202	202	-	202
外部顧客への売上高	1,093,762	67,952	13,847	1,175,562	-	1,175,562
セグメント間の内部 売上高又は振替高	12,413	9,559	41,315	63,287	△63,287	-
計	1,106,176	77,512	55,162	1,238,850	△63,287	1,175,562
セグメント利益又は損失(△)	40,704	△1,789	2,682	41,597	364	41,962
セグメント資産	755,462	29,670	30,011	815,144	△13,109	802,035
その他の項目
減価償却費	38,166	1,648	782	40,596	△278	40,318
のれんの償却額	1,654	-	-	1,654	-	1,654
減損損失	709	322	-	1,031	-	1,031
有形固定資産及び 無形固定資産の増加額	40,965	1,645	2,314	44,926	△281	44,644

(注)1 調整額は、以下のとおりであります。
(1)セグメント利益又は損失の調整額364百万円は、セグメント間取引の消去であります。
(2)セグメント資産の調整額△13,109百万円には、主として、セグメント間の債権と債務の相殺消去額
△10,120百万円が含まれております。
2 セグメント利益又は損失は連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。
【関連情報】
前連結会計年度(自 2022年1月1日 至 2022年12月31日)
1 製品及びサービスごとの情報
セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
2 地域ごとの情報
(1) 売上高
本邦の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90%を超えるため、記載を省略しております。
(2) 有形固定資産
本邦に所在している有形固定資産の金額が連結貸借対照表の有形固定資産の金額の90%を超えるため、記載を省略しております。
3 主要な顧客ごとの情報
外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10%以上を占める相手先がないため、記載はありません。
当連結会計年度(自 2023年1月1日 至 2023年12月31日)
1 製品及びサービスごとの情報
セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
2 地域ごとの情報
(1) 売上高
本邦の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90%を超えるため、記載を省略しております。
(2) 有形固定資産
本邦に所在している有形固定資産の金額が連結貸借対照表の有形固定資産の金額の90%を超えるため、記載を省略しております。
3 主要な顧客ごとの情報
外部顧客への売上高のうち、連結損益計算書の売上高の10%以上を占める相手先がないため、記載はありません。
【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】
セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】
前連結会計年度(自 2022年1月1日 至 2022年12月31日)
(単位:百万円)

	報告セグメント				全社・消去	合計
	食品事業	流通事業	その他事業	計
当期末残高	10,518	―	―	10,518	―	10,518

(注)のれん償却額に関しては、セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
当連結会計年度(自 2023年1月1日 至 2023年12月31日)
(単位:百万円)

	報告セグメント				全社・消去	合計
	食品事業	流通事業	その他事業	計
当期末残高	9,052	-	-	9,052	-	9,052

(注)のれん償却額に関しては、セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】
当連結会計年度(自 2023年1月1日 至 2023年12月31日)
「食品事業」において、当社は2023年3月31日付けで、㈱神戸屋から包装パン事業の子会社㈱YKベーキングカンパニーの発行済株式全部を譲り受けたことにより、負ののれん発生益を認識しております。当該事象による負ののれん発生益の計上額は、2,697百万円であります。なお、負ののれん発生益は特別利益のため、セグメント利益には含まれておりません。