四半期報告書-第146期第3四半期(2023/10/01-2023/12/31)

5.セグメント情報
(1) 報告セグメントの概要
当社グループの報告セグメントは、主として製品別のセグメントから構成されており、「調味料・食品」、「冷凍食品」、「ヘルスケア等」の3つを報告セグメントとしております。
いずれの報告セグメントも、当社グループの構成単位のうち、分離された財務情報が入手可能であり、経営会議が、経営資源の配分の決定及び業績を評価するために、定期的に検討を行う対象となっているものです。
各報告セグメントに属する製品の種類は、以下のとおりです。

報告セグメント	製品区分	主要製品
調味料・食品	調味料	うま味調味料「味の素®」、「ほんだし®」、「Cook Do®」、 「味の素KKコンソメ」、「ピュアセレクト® マヨネーズ」、 「Ros Dee®」(風味調味料)、「Masako®」(風味調味料)、 「Aji-ngon®」(風味調味料)、「Sazon®」(風味調味料)、 「SAJIKU®」(メニュー用調味料)、 「CRISPY FRY®」(メニュー用調味料)等
	栄養・加工食品	「クノール® カップスープ」、 「YumYum®」(即席麺)、「Birdy®」(コーヒー飲料)、 「Birdy®3in1」(粉末飲料)、 「Blendy®」ブランド品(「CAFÉ LATORY®」、スティックコーヒー等)、 「MAXIM®」ブランド品、「ちょっと贅沢な珈琲店®」ブランド品、ギフト各種、オフィス飲料(カップ自販機、給茶機)等
	ソリューション&イングリディエンツ	国内外食用・食品加工業用うま味調味料「味の素®」、外食用調味料・加工食品、加工用調味料(天然系調味料、酵素製剤「アクティバ®」)、外食嗜好飲料、加工原料、弁当・惣菜、ベーカリー製品、核酸系調味料、甘味料(加工用アスパルテーム、家庭用「パルスイート®」等)等
冷凍食品	冷凍食品	餃子類(「ギョーザ」、「しょうがギョーザ」、POT STICKERS等)、 米飯類(「ザ★®チャーハン」、CHICKEN FRIED RICE、YAKITORI CHICKEN FRIED RICE等)、麺類(YAKISOBA、 RAMEN等)、デザート類(業務用ケーキ、MACARON等)、焼売類(「ザ★®シュウマイ」等)、鶏肉加工品類(「やわらか若鶏から揚げ」、「ザ★®から揚げ」等)等
ヘルスケア等	医薬用・食品用アミノ酸	医薬用・食品用アミノ酸、培地
	バイオファーマサービス (CDMO)	医薬中間体及び原薬、無菌製剤(Fill&Finish)等の受託開発製造サービス
	ファンクショナルマテリアルズ(電子材料等)	電子材料(半導体パッケージ用層間絶縁材料「味の素ビルドアップフィルム®(ABF)」等)、機能性材料(接着剤「プレーンセット®」、磁性材料「AFTINNOVA® Magnetic Film」等)、活性炭、離型紙等
	その他	飼料用アミノ酸、ダイレクトマーケティング(健康基盤食品(「グリナ®」、「アミノエール®」)等)、スポーツニュートリション(サプリメント(「アミノバイタル®」)等)、パーソナルケア素材(アミノ酸系マイルド洗浄剤「アミソフト®」・「アミライト®」、アミノ酸系マイクロプラスチックビーズ代替「アミホープ® SBシリーズ」等)、メディカルフード、農業サービス等

(2) セグメント売上高及び業績
当社グループの報告セグメントによる売上高及び業績は以下のとおりです。
なお、セグメント間の内部売上高は、主に第三者間取引価格に基づいております。
前第3四半期連結累計期間(自 2022年4月1日 至 2022年12月31日)

						(単位:百万円)
	報告セグメント			その他 (注)1	計	調整額 (注)2	要約四半期連結財務諸表計上額
	調味料・ 食品	冷凍食品	ヘルス ケア等
売上高
外部顧客に対する売上高	586,689	200,072	227,717	12,241	1,026,721	-	1,026,721
セグメント間の内部売上高	5,726	102	2,787	17,540	26,157	△26,157	-
計	592,416	200,175	230,505	29,781	1,052,879	△26,157	1,026,721
持分法による損益	1,551	-	35	2,396	3,983	-	3,983
セグメント利益又は損失 (事業利益又は事業損失)	73,906	1,780	42,158	1,357	119,202	-	119,202
					その他の営業収益		6,478
					その他の営業費用		△7,961
					営業利益		117,719
					金融収益		4,448
					金融費用		△10,921
					税引前四半期利益		111,246

(注)1. 「その他」には、提携事業及びその他サービス事業が含まれております。
(注)2. 各報告セグメントに帰属しない全社共通費は、合理的な基準に基づき各報告セグメントに配分しております。
全社共通費は、主に親会社の管理部門にかかる費用です。
(注)3. 当連結会計年度において、報告セグメントごとの業績をより適切に評価するため、研究開発費等の費用の配賦方法を変更しており、前連結会計年度に当該変更を遡及適用しております。
当第3四半期連結累計期間(自 2023年4月1日 至 2023年12月31日)

						(単位:百万円)
	報告セグメント			その他 (注)1	計	調整額 (注)2	要約四半期連結財務諸表計上額
	調味料・ 食品	冷凍食品	ヘルス ケア等
売上高
外部顧客に対する売上高	636,675	210,163	209,594	11,211	1,067,645	-	1,067,645
セグメント間の内部売上高	5,515	40	2,854	17,338	25,749	△25,749	-
計	642,191	210,204	212,449	28,550	1,093,395	△25,749	1,067,645
持分法による損益	△594	-	△41	3,360	2,725	-	2,725
セグメント利益又は損失 (事業利益又は事業損失)	93,439	10,077	19,032	1,947	124,497	-	124,497
					その他の営業収益		4,090
					その他の営業費用		△11,197
					営業利益		117,390
					金融収益		5,845
					金融費用		△8,790
					税引前四半期利益		114,444

(注)1. 「その他」には、提携事業及びその他サービス事業が含まれております。
(注)2. 各報告セグメントに帰属しない全社共通費は、合理的な基準に基づき各報告セグメントに配分しております。
全社共通費は、主に親会社の管理部門にかかる費用です。
(3) 報告セグメントごとの資産に関する情報
「ヘルスケア等」セグメントの資産の金額が前連結会計年度末から106,653百万円増加し、444,047百万円となっております。これは主として、当社の連結子会社である味の素北米ホールディングス社を通じて、米国Forge Biologics Holdings, LLC(以下、「Forge社」)の全持分を取得し、当第3四半期連結会計期間より同社及びその子会社5社を当社の連結子会社としたことによる増加です。
なお、Forge社の連結子会社化の詳細は、「第4 経理の状況 1 要約四半期連結財務諸表 要約四半期連結財務諸表注記 6.企業結合」をご参照ください。