(セグメント情報等)
【セグメント情報】
Ⅰ 前第1四半期連結累計期間(自 2020年5月1日 至 2020年7月31日)
1.報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報

						(単位:千円)
	報告セグメント				調整額 (注)1	四半期連結損 益計算書計上 額(注)2
	外食事業	テイクアウト事業	外販事業	計
売上高
外部顧客への売上高	2,107,896	1,707,802	136,568	3,952,268	-	3,952,268
セグメント間の内部売上高又は振替高	246	6,151	178	6,576	△6,576	-
計	2,108,143	1,713,954	136,747	3,958,844	△6,576	3,952,268
セグメント損失(△)	△612,750	△23,902	△263,053	△899,706	△217,369	△1,117,075

(注)1.セグメント損失の調整額△217,369千円は、主に各報告セグメントに配分していない全社費用であります。
なお、全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。
2.セグメント損失は、四半期連結損益計算書の営業損失と調整を行っております。
2.報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報
(固定資産に係る重要な減損損失)
セグメントごとの固定資産減損損失の計上額は、「外食事業」37,636千円、「テイクアウト事業」245千円であります。
Ⅱ 当第1四半期連結累計期間(自 2021年5月1日 至 2021年7月31日)
1.報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報並びに収益の分解情報

						(単位:千円)
	報告セグメント				調整額 (注)1	四半期連結損 益計算書計上 額(注)2
	外食事業	テイクアウト事業	外販事業	計
売上高
一時点で移転される財	2,109,300	2,174,801	240,910	4,525,012	-	4,525,012
一定の期間にわたり移転される財	4,198	-	-	4,198	-	4,198
外部顧客への売上高	2,113,499	2,174,801	240,910	4,529,211	-	4,529,211
セグメント間の内部売上高又は振替高	309	6,411	239	6,960	△6,960	-
計	2,113,808	2,181,212	241,150	4,536,171	△6,960	4,529,211
セグメント利益又は損失(△)	△593,614	72,288	△42,727	△564,054	△178,972	△743,026

(注)1.セグメント利益又は損失の調整額△178,972千円は、主に各報告セグメントに配分していない全社費用であります。
なお、全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。
2.セグメント利益又は損失は、四半期連結損益計算書の営業損失と調整を行っております。
2.報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報
(固定資産に係る重要な減損損失)
セグメントごとの固定資産減損損失の計上額は、「外食事業」31,807千円、「テイクアウト事業」3,117千円であります。
3.報告セグメントの変更等に関する事項
会計方針の変更に記載のとおり、「収益認識に関する会計基準」(企業会計基準第29号 2020年3月31日)等を当第1四半期連結会計期間の期首から適用し、収益認識に関する会計処理方法を変更したため、事業セグメントの利益又は損失の測定方法を同様に変更しておりますが、セグメント利益又は損失への影響はありません。