四半期報告書-第43期第3四半期(令和3年11月1日-令和4年1月31日)

(セグメント情報等)
【セグメント情報】
Ⅰ 前第3四半期連結累計期間(自 2020年5月1日 至 2021年1月31日)
1.報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報

						(単位:千円)
	報告セグメント				調整額 (注)1	四半期連結損 益計算書計上 額(注)2
	外食事業	テイクアウト事業	外販事業	計
売上高
外部顧客への売上高	9,088,741	6,376,244	863,915	16,328,901	-	16,328,901
セグメント間の内部売上高又は振替高	1,271	20,756	14,439	36,467	△36,467	-
計	9,090,013	6,397,001	878,354	16,365,369	△36,467	16,328,901
セグメント利益又は損失(△)	△1,253,440	182,464	△133,462	△1,204,439	△633,148	△1,837,588

(注)1 セグメント利益又は損失の調整額△633,148千円は、主に各報告セグメントに配分していない全社費用であります。
なお、全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。
2 セグメント利益又は損失は、四半期連結損益計算書の営業損失と調整を行っております。
2.報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報
(固定資産に係る重要な減損損失)
報告セグメントごとの固定資産の減損損失の計上額は、「外食事業」280,537千円、「テイクアウト事業」10,167千円であります。
Ⅱ 当第3四半期連結累計期間(自 2021年5月1日 至 2022年1月31日)
1.報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報並びに収益の分析情報

						(単位:千円)
	報告セグメント				調整額 (注)1	四半期連結損 益計算書計上 額(注)2
	外食事業	テイクアウト事業	外販事業	計
売上高
一時点で移転される財	8,957,131	7,033,087	973,689	16,963,907	-	16,963,907
一定の期間にわたり移転される財	12,446	-	-	12,446	-	12,446
外部顧客への売上高	8,969,578	7,033,087	973,689	16,976,354	-	16,976,354
セグメント間の内部売上高又は振替高	1,211	20,186	19,444	40,842	△40,842	-
計	8,970,790	7,053,273	993,133	17,017,197	△40,842	16,976,354
セグメント利益又は損失(△)	△918,529	378,538	△82,735	△622,727	△433,544	△1,056,271

(注)1 セグメント利益又は損失の調整額△433,544千円は、主に各報告セグメントに配分していない全社費用であります。
なお、全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。
2 セグメント利益又は損失は、四半期連結損益計算書の営業損失と調整を行っております。
2.報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報
(固定資産に係る重要な減損損失)
報告セグメントごとの固定資産の減損損失の計上額は、「外食事業」60,754千円、「テイクアウト事業」65,450千円、「外販事業」126,710千円であります。
3.報告セグメントの変更等に関する事項
会計方針の変更に記載のとおり、「収益認識に関する会計基準」(企業会計基準第29号 2020年3月31日)等を第1四半期連結会計期間の期首から適用し、収益認識に関する会計処理方法を変更したため、事業セグメントの利益又は損失の測定方法を同様に変更しておりますが、セグメント利益又は損失への影響はありません。