(セグメント情報等)
【セグメント情報】
Ⅰ 前第3四半期連結累計期間(自 2022年5月1日 至 2023年1月31日)
1.報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報並びに収益の分析情報

						(単位:千円)
	報告セグメント					調整額 (注)1	四半期連結損益計算書計上額(注)2
	外食事業	テイクアウト事業	外販事業	その他	計
売上高
顧客との契約から生じる収益	11,265,997	7,757,136	1,324,682	-	20,347,816	-	20,347,816
その他の収益	-	-	-	11,413	11,413	-	11,413
外部顧客への売上高	11,265,997	7,757,136	1,324,682	11,413	20,359,230	-	20,359,230
セグメント間の内部売上高又は振替高	2,188	20,606	24,403	-	47,199	△47,199	-
計	11,268,186	7,777,742	1,349,086	11,413	20,406,429	△47,199	20,359,230
セグメント利益又は損失(△)	10,582	471,323	△46,191	△186	435,528	△418,217	17,310

(注)1 セグメント利益又は損失の調整額△418,217千円は、主に各報告セグメントに配分していない全社費用であります。
なお、全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。
2 セグメント利益又は損失は、四半期連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。
2.報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報
(固定資産に係る重要な減損損失)
報告セグメントごとの固定資産の減損損失の計上額は、「外食事業」157,115千円、「テイクアウト事業」15,726千円であります。
Ⅱ 当第3四半期連結累計期間(自 2023年5月1日 至 2024年1月31日)
1.報告セグメントごとの売上高及び利益又は損失の金額に関する情報並びに収益の分析情報

						(単位:千円)
	報告セグメント					調整額 (注)1	四半期連結損益計算書計上額(注)2
	外食事業	テイクアウト事業	外販事業	その他	計
売上高
顧客との契約から生じる収益	12,797,563	7,889,577	1,736,192	-	22,423,334	-	22,423,334
その他の収益	-	-	-	14,425	14,425	-	14,425
外部顧客への売上高	12,797,563	7,889,577	1,736,192	14,425	22,437,759	-	22,437,759
セグメント間の内部売上高又は振替高	2,982	19	742	-	3,744	△3,744	-
計	12,800,546	7,889,597	1,736,935	14,425	22,441,504	△3,744	22,437,759
セグメント利益又は損失(△)	740,916	571,420	△63,426	2,820	1,251,730	△591,016	660,713

(注)1 セグメント利益又は損失の調整額△591,016千円は、主に各報告セグメントに配分していない全社費用であります。
なお、全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない一般管理費であります。
2 セグメント利益又は損失は、四半期連結損益計算書の営業利益と調整を行っております。
2.報告セグメントごとの固定資産の減損損失又はのれん等に関する情報
(固定資産に係る重要な減損損失)
報告セグメントごとの固定資産の減損損失の計上額は、「外食事業」32,387千円、「テイクアウト事業」18,409千円であります。
3.報告セグメントごとの変更などに関する事項
(報告セグメントの変更)
従来、セグメント情報における報告セグメントについては、「外食事業」、「テイクアウト事業」、「外販事業」の3区分としておりましたが、第1四半期連結会計期間より、ストック事業開始にともなう社内管理体制の変更に伴い、ストック事業を新たに報告セグメント「その他」として表記し、4区分に変更しております。
なお、前第3四半期連結累計期間のセグメント情報は、変更後の報告セグメントの区分に基づき作成したものを開示しております。