有価証券報告書-第136期(平成25年4月1日-平成26年3月31日)

(セグメント情報等)
【セグメント情報】
1.報告セグメントの概要
当社の報告セグメントは、主として製品別のセグメントから構成されており、食品事業については、さらに国内と海外に区分し、「国内食品」、「海外食品」、「バイオ・ファイン」、「医薬」の4つを報告セグメントとしております。
いずれの報告セグメントも、当社グループの構成単位のうち、分離された財務情報が入手可能であり、取締役会及び経営会議が、経営資源の配分の決定及び業績を評価するために、定期的に検討を行う対象となっているものであります。
各報告セグメントに属する製品の種類は、以下の通りです。

報告セグメント	製品区分	主要製品
国内食品	調味料・加工食品	「味の素®」、「ほんだし®」、「味の素kkコンソメ」、 「Cook Do®」、「クノール® カップスープ」、 「ピュアセレクト® マヨネーズ」、ケロッグ製品、 天然系調味料、食品用酵素製剤「アクティバ®」、弁当・惣菜、ベーカリー製品等
	冷凍食品	「ギョーザ」、「やわらか若鶏から揚げ」、 「プリプリのエビシューマイ」、「エビ寄せフライ」、 「具だくさん五目炒飯」等
海外食品	コンシューマーフーズ	「味の素®」、「RosDee®」(風味調味料)、 「Masako®」(風味調味料)、「Aji-ngon®」(風味調味料)、 「Sazón®」(風味調味料)、「YumYum®」(即席麺)、 「VONO®」(即席スープ)、「Birdy®」(缶コーヒー)、 「Birdy® 3in1」(粉末飲料)等
	加工用うま味調味料	食品加工業向け「味の素®」類、核酸系調味料
バイオ・ファイン	飼料用アミノ酸	飼料用リジン、飼料用スレオニン、飼料用トリプトファン
	アミノ酸	アルギニン、グルタミン、バリン、ロイシン、 イソロイシン、その他各種アミノ酸、 「パルスイート®」、アスパルテーム、 「Refresco MID®」(粉末ジュース)、 医薬品原薬・中間体等
	化成品	「アミソフト®」、「Jino®」(化粧品)、コンピュータ用層間絶縁フィルム等
医薬	医薬品	「リーバクト®」(肝疾患用分岐鎖アミノ酸製剤)、 「エレンタール®」(成分栄養剤)、 「ファスティック®」(糖尿病治療薬)、 「アテレック®」(カルシウム拮抗降圧剤)、 「アクトネル®」(骨粗鬆症治療剤)等

なお、従来、コーヒー・油脂事業等の総発売元取引について、売上高及び売上原価を総額で計上しておりましたが、当連結会計年度より、売上高と売上原価を相殺して純額にて売上高を計上する方法に変更しております。これに伴い、「国内食品」、「海外食品」、「バイオ・ファイン」、「医薬」、「提携事業」とその他の5セグメントから、「提携事業」をその他に含めることにより、「国内食品」、「海外食品」、「バイオ・ファイン」、「医薬」とその他の4セグメントにすることといたしました。
2.報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、その他の項目の金額の算定方法
報告されている各事業セグメントの会計処理の方法は、「連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項」における記載と概ね同一であります。
報告セグメントの利益は、営業利益をベースとした数値であります。
セグメント間の内部売上高は、主に第三者間取引価格に基づいております。
(総発売元取引の売上高の計上方法の変更)
従来、当社はコーヒー・油脂事業等の、総発売元取引について、売上高及び売上原価を総額で計上しておりま
したが、当連結会計年度より、売上高と売上原価を相殺して純額にて売上高を計上する方法に変更いたしました。当該会計方針の変更は遡及適用され、前連結会計年度について遡及適用後の数値で表示しております。
また、コーヒー・油脂事業が含まれていた「提携事業」セグメントについて、当該会計方針の変更により売上
高が減少して重要性が乏しくなることに伴い、当連結会計年度より、「国内食品」、「海外食品」、
「バイオ・ファイン」、「医薬」、「提携事業」の5セグメントから、「提携事業」をその他に含めることによ
り、「国内食品」、「海外食品」、「バイオ・ファイン」、「医薬」の4セグメントに変更しております。これ
に伴い、前連結会計年度の数値を組み替えて表示しております。
前連結会計年度数値の遡及適用影響額及び組替影響額双方の反映後の数値につきましては、「3.報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、その他の項目の金額に関する情報」に記載しております。
3.報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、その他の項目の金額に関する情報
前連結会計年度(自 平成24年4月1日 至 平成25年3月31日)

						(単位:百万円)
	報告セグメント				その他 (注)1	調整額 (注)2	連結 財務諸表 計上額
	国内食品	海外食品	バイオ・ ファイン	医薬
売上高
外部顧客に対する売上高	391,554	245,397	204,206	71,450	72,358	-	984,967
セグメント間の内部売上高	5,556	6,621	6,614	90	52,992	△71,874	-
計	397,110	252,019	210,820	71,540	125,350	△71,874	984,967
セグメント利益又は損失(営業利益又は損失)	32,641	20,703	14,368	3,194	324	-	71,232
セグメント資産	191,008	294,304	245,908	64,808	129,132	166,578	1,091,741
その他の項目
減価償却費	10,272	9,832	11,344	3,321	1,921	5,771	42,463
有形固定資産及び無形固定資産の増加額	11,718	23,451	16,306	3,469	1,849	4,809	61,605

(注)1.「その他」には、提携事業、健康ケア事業、包材事業、物流事業及びその他サービス事業が含まれております。
(注)2.調整額は、以下の通りであります。
(1)セグメント資産の調整額166,578百万円には、主として、全社資産250,136百万円、セグメント間の債権と債務の相殺消去額△84,070百万円が含まれております。
※全社資産の主なものは、当社の余資運用資金、長期投資資金、事業の用に供していない土地、管理部門に係る資産及び研究所設備の一部であります。
(2)減価償却費の調整額5,771百万円は、全社資産に係る減価償却費であります。
(3)有形固定資産及び無形固定資産の増加額の調整額4,809百万円は、全社資産に係る有形固定資産及び無形固定資産の取得額であります。
(注)3.総発売元取引の売上高の計上方法の変更に伴う遡及適用影響額及び報告セグメントの変更に伴う影響額を、前連結会計年度の数値に反映して表示しております。変更の内容につきましては、「2.報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、その他の項目の金額の算定方法」をご参照ください。
当連結会計年度(自 平成25年4月1日 至 平成26年3月31日)

						(単位:百万円)
	報告セグメント				その他 (注)1	調整額 (注)2	連結 財務諸表 計上額
	国内食品	海外食品	バイオ・ ファイン	医薬
売上高
外部顧客に対する売上高	337,533	293,237	228,528	51,228	80,804	-	991,332
セグメント間の内部売上高	1,888	6,190	5,610	78	44,631	△58,399	-
計	339,422	299,428	234,138	51,307	125,435	△58,399	991,332
セグメント利益又は損失(営業利益又は損失)	27,429	25,231	6,530	3,842	△485	-	62,548
セグメント資産	195,721	300,352	283,447	53,817	133,399	124,911	1,091,650
その他の項目
減価償却費	9,575	13,241	13,298	2,133	2,061	5,436	45,746
有形固定資産及び無形固定資産の増加額	8,517	14,975	16,498	1,299	2,606	6,749	50,647

(注)1.「その他」には、提携事業、健康ケア事業、包材事業、物流事業及びその他サービス事業が含まれております。
(注)2.調整額は、以下の通りであります。
(1)セグメント資産の調整額124,911百万円には、主として、全社資産214,231百万円、セグメント間の債権と債務の相殺消去額△88,919百万円が含まれております。
※全社資産の主なものは、当社の余資運用資金、長期投資資金、事業の用に供していない土地、管理部門に係る資産及び研究所設備の一部であります。
(2)減価償却費の調整額5,436百万円は、全社資産に係る減価償却費であります。
(3)有形固定資産及び無形固定資産の増加額の調整額6,749百万円は、全社資産に係る有形固定資産及び無形固定資産の取得額であります。
【関連情報】
前連結会計年度(自 平成24年4月1日 至 平成25年3月31日)
1.製品及びサービスごとの情報
セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
2.地域ごとの情報
(1)売上高
(単位:百万円)

	日本	アジア	米州	欧州	合計
売上高	557,111	210,192	123,256	94,407	984,967
連結売上高に占める比率	56.6%	21.3%	12.5%	9.6%	100.0%

(注)1.売上高は顧客の所在地を基礎とし、国又は地域に分類しております。
(注)2.総発売元取引の売上高の計上方法の変更に伴う遡及適用影響額を、前連結会計年度の数値に反映して
表示しております。
(2)有形固定資産
(単位:百万円)

	日本	アジア	米州	欧州	合計
有形固定資産	151,552	96,098	52,766	50,807	351,224

当連結会計年度(自 平成25年4月1日 至 平成26年3月31日)
1.製品及びサービスごとの情報
セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
2.地域ごとの情報
(1)売上高
(単位:百万円)

	日本	アジア	米州	欧州	合計
売上高	488,580	247,447	145,932	109,371	991,332
連結売上高に占める比率	49.3%	25.0%	14.7%	11.0%	100.0%

(注)1.売上高は顧客の所在地を基礎とし、国又は地域に分類しております。
(2)有形固定資産
(単位:百万円)

	日本	アジア	米州	欧州	合計
有形固定資産	143,515	96,253	57,414	62,186	359,370

【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】
前連結会計年度(自 平成24年4月1日 至 平成25年3月31日)

						(単位:百万円)
	報告セグメント				その他	調整額	合計
	国内食品	海外食品	バイオ・ ファイン	医薬
減損損失	164	1	6,440	7,955	-	-	14,562

当連結会計年度(自 平成25年4月1日 至 平成26年3月31日)

						(単位:百万円)
	報告セグメント				その他	調整額	合計
	国内食品	海外食品	バイオ・ ファイン	医薬
減損損失	42	5	409	166	-	-	624

【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】
前連結会計年度(自 平成24年4月1日 至 平成25年3月31日)

						(単位:百万円)
	報告セグメント				その他	調整額	合計
	国内食品	海外食品	バイオ・ ファイン	医薬
当期償却額	983	148	35	1,097	-	-	2,265
当期末残高	2,844	1,897	37	-	-	-	4,779

当連結会計年度(自 平成25年4月1日 至 平成26年3月31日)

						(単位:百万円)
	報告セグメント				その他	調整額	合計
	国内食品	海外食品	バイオ・ ファイン	医薬
当期償却額	381	148	1,058	-	-	-	1,589
当期末残高	2,462	1,748	15,116	-	-	-	19,327

【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】
前連結会計年度(自 平成24年4月1日 至 平成25年3月31日)
該当事項はありません。
当連結会計年度(自 平成25年4月1日 至 平成26年3月31日)
該当事項はありません。