有価証券報告書-第137期(平成26年4月1日-平成27年3月31日)

(セグメント情報等)
【セグメント情報】
1.報告セグメントの概要
当社の報告セグメントは、主として製品別のセグメントから構成されており、食品事業については、さらに国内と海外に区分し、「国内食品」、「海外食品」、「バイオ・ファイン」、「医薬」の4つを報告セグメントとしております。
いずれの報告セグメントも、当社グループの構成単位のうち、分離された財務情報が入手可能であり、取締役会及び経営会議が、経営資源の配分の決定及び業績を評価するために、定期的に検討を行う対象となっているものであります。
各報告セグメントに属する製品の種類は、以下の通りです。

報告セグメント	製品区分	主要製品
国内食品	調味料・加工食品	うま味調味料「味の素®」、「ほんだし®」、「味の素kkコンソメ」、 「Cook Do®」、「クノール® カップスープ」、 「ピュアセレクト® マヨネーズ」、ケロッグ製品、 天然系調味料、食品用酵素製剤「アクティバ®」、弁当・惣菜、ベーカリー製品等
	冷凍食品	「ギョーザ」、「やわらか若鶏から揚げ」、 「プリプリのエビシューマイ」、「エビ寄せフライ」、 「具だくさん五目炒飯」等
海外食品	コンシューマーフーズ	うま味調味料「味の素®」、「RosDee®」(風味調味料)、 「Masako®」(風味調味料)、「Aji-ngon®」(風味調味料)、 「Sazón®」(風味調味料)、「YumYum®」(即席麺)、 「VONO®」(即席スープ)、「Birdy®」(缶コーヒー)、 「Birdy® 3in1」(粉末飲料)等
	加工用うま味調味料	食品加工業向け「味の素®」類、核酸系調味料
バイオ・ファイン	飼料用アミノ酸	飼料用リジン、飼料用スレオニン、飼料用トリプトファン
	アミノ酸	アルギニン、グルタミン、バリン、ロイシン、 イソロイシン、その他各種アミノ酸、 「パルスイート®」、アスパルテーム、 「Refresco MID®」(粉末ジュース)、 医薬品原薬・中間体等
	化成品	「アミソフト®」、「Jino®」(化粧品)、コンピュータ用層間絶縁フィルム等
医薬	医薬品	「リーバクト®」(肝疾患用分岐鎖アミノ酸製剤)、 「エレンタール®」(成分栄養剤)、 「ファスティック®」(糖尿病治療薬)、 「アテレック®」(カルシウム拮抗降圧剤)、 「アクトネル®」(骨粗鬆症治療剤)等

2.報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、その他の項目の金額の算定方法
報告されている各事業セグメントの会計処理の方法は、「連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項」における記載と概ね同一であります。
報告セグメントの利益は、営業利益をベースとした数値であります。
セグメント間の内部売上高は、主に第三者間取引価格に基づいております。
(売上の計上基準の変更)
「第5 経理の状況 1 (1) 連結財務諸表 (会計方針の変更)」に記載のとおり、売上の計上基準の変更は遡及適用しております。これにより、前連結会計年度における「国内食品」の売上高が37,608百万円、営業利益が383百万円減少、「海外食品」の売上高が871百万円、営業利益が185百万円減少、「バイオ・ファイン」の売上高が426百万円、営業利益が136百万円減少、「医薬」の営業利益が29百万円減少、「その他」の売上高が1,067百万円減少、営業損失が6百万円増加しております。
(有形固定資産の減価償却方法の変更及び耐用年数の見直し)
有形固定資産の減価償却方法の変更及び耐用年数の見直しにより、従来の方法によった場合に比べ、当連結会計年度における「国内食品」の営業利益が1,207百万円増加、「海外食品」の営業利益が1,156百万円増加、「バイオ・ファイン」の営業利益が467百万円増加、「医薬」の営業利益が314百万円増加、「その他」の営業利益が156百万円増加しております。
3.報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産、その他の項目の金額に関する情報
前連結会計年度(自 平成25年4月1日 至 平成26年3月31日)

						(単位:百万円)
	報告セグメント				その他 (注)1	調整額 (注)2	連結 財務諸表 計上額
	国内食品	海外食品	バイオ・ ファイン	医薬
売上高
外部顧客に対する売上高	299,925	292,366	228,102	51,228	79,736	-	951,359
セグメント間の内部売上高	1,888	6,190	5,610	78	44,631	△58,399	-
計	301,814	298,557	233,712	51,307	124,367	△58,399	951,359
セグメント利益又は損失(営業利益又は損失)	27,045	25,046	6,393	3,812	△491	-	61,807
セグメント資産	197,237	300,352	283,447	53,817	133,399	124,911	1,093,165
その他の項目
減価償却費	9,575	13,241	13,298	2,133	2,061	5,436	45,746
有形固定資産及び無形固定資産の増加額	8,517	14,975	16,498	1,299	2,606	6,749	50,647

(注)1.「その他」には、提携事業、健康ケア事業、包材事業、物流事業及びその他サービス事業が含まれております。
(注)2.調整額は、以下の通りであります。
(1)セグメント資産の調整額124,911百万円には、主として、全社資産214,231百万円、セグメント間の債権と債務の相殺消去額△88,919百万円が含まれております。
※全社資産の主なものは、当社の余資運用資金、長期投資資金、事業の用に供していない土地、管理部門に係る資産及び研究所設備の一部であります。
(2)減価償却費の調整額5,436百万円は、全社資産に係る減価償却費であります。
(3)有形固定資産及び無形固定資産の増加額の調整額6,749百万円は、全社資産に係る有形固定資産及び無形固定資産の取得額であります。
当連結会計年度(自 平成26年4月1日 至 平成27年3月31日)

						(単位:百万円)
	報告セグメント				その他 (注)1	調整額 (注)2	連結 財務諸表 計上額
	国内食品	海外食品	バイオ・ ファイン	医薬
売上高
外部顧客に対する売上高	321,814	326,789	239,544	39,704	78,777	-	1,006,630
セグメント間の内部売上高	876	5,572	3,142	92	46,745	△56,429	-
計	322,691	332,361	242,687	39,797	125,523	△56,429	1,006,630
セグメント利益又は損失(営業利益又は損失)	23,822	34,154	17,073	2,155	△2,686	-	74,519
セグメント資産	292,706	239,620	262,610	41,686	150,021	268,445	1,255,090
その他の項目
減価償却費	8,344	12,794	13,836	1,272	2,128	5,001	43,376
有形固定資産及び無形固定資産の増加額	12,689	15,134	15,205	1,071	1,971	4,858	50,930

(注)1.「その他」には、提携事業、健康ケア事業、包材事業、物流事業及びその他サービス事業が含まれております。
(注)2.調整額は、以下の通りであります。
(1)セグメント資産の調整額268,445百万円には、主として、全社資産307,234百万円、セグメント間の債権と債務の相殺消去額△38,451百万円が含まれております。
※全社資産の主なものは、当社グループの現金及び現金同等物、長期投資資金、事業の用に供していない土地、管理部門に係る資産及び研究所設備の一部であります。
(2)減価償却費の調整額5,001百万円は、全社資産に係る減価償却費であります。
(3)有形固定資産及び無形固定資産の増加額の調整額4,858百万円は、全社資産に係る有形固定資産及び無形固定資産の取得額であります。
【関連情報】
前連結会計年度(自 平成25年4月1日 至 平成26年3月31日)
1.製品及びサービスごとの情報
セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
2.地域ごとの情報
(1)売上高
(単位:百万円)

	日本	アジア	米州	欧州	合計
売上高	449,480	246,573	145,932	109,371	951,359
連結売上高に占める比率	47.2%	25.9%	15.3%	11.5%	100.0%

(注)1.売上高は顧客の所在地を基礎とし、国又は地域に分類しております。
(注)2.売上の計上基準の変更に伴う遡及適用額を、前連結会計年度の数値に反映して表示しております。
これにより、「日本」の売上高が39,100百万円、「アジア」の売上高が873百万円減少し、連結売上高に占める比率が「日本」が2.1%減少し、「アジア」が0.9%増加、「米州」が0.6%増加、
「欧州」が0.5%増加しております。
(2)有形固定資産
(単位:百万円)

	日本	アジア	米州	欧州	合計
有形固定資産	143,515	96,253	57,414	62,186	359,370

当連結会計年度(自 平成26年4月1日 至 平成27年3月31日)
1.製品及びサービスごとの情報
セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
2.地域ごとの情報
(1)売上高
(単位:百万円)

	日本	アジア	米州	欧州	合計
売上高	438,263	276,864	182,008	109,494	1,006,630
連結売上高に占める比率	43.5%	27.5%	18.1%	10.9%	100.0%

(注)1.売上高は顧客の所在地を基礎とし、国又は地域に分類しております。
(2)有形固定資産
(単位:百万円)

	日本	アジア	米州	欧州	合計
有形固定資産	150,221	110,956	72,990	49,101	383,269

【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】
前連結会計年度(自 平成25年4月1日 至 平成26年3月31日)

						(単位:百万円)
	報告セグメント				その他	調整額	合計
	国内食品	海外食品	バイオ・ ファイン	医薬
減損損失	42	5	409	166	-	-	624

当連結会計年度(自 平成26年4月1日 至 平成27年3月31日)

						(単位:百万円)
	報告セグメント				その他	調整額	合計
	国内食品	海外食品	バイオ・ ファイン	医薬
減損損失	1,458	7,351	1,676	-	-	-	10,486

【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】
前連結会計年度(自 平成25年4月1日 至 平成26年3月31日)

						(単位:百万円)
	報告セグメント				その他	調整額	合計
	国内食品	海外食品	バイオ・ ファイン	医薬
当期償却額	381	148	1,058	-	-	-	1,589
当期末残高	2,462	1,748	15,116	-	-	-	19,327

当連結会計年度(自 平成26年4月1日 至 平成27年3月31日)

						(単位:百万円)
	報告セグメント				その他	調整額	合計
	国内食品	海外食品	バイオ・ ファイン	医薬
当期償却額	978	148	1,074	-	-	-	2,201
当期末残高	54,922	-	16,474	-	-	-	71,396

【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】
前連結会計年度(自 平成25年4月1日 至 平成26年3月31日)
該当事項はありません。
当連結会計年度(自 平成26年4月1日 至 平成27年3月31日)
該当事項はありません。