四半期報告書-第41期第2四半期(令和4年7月1日-令和4年9月30日)

(収益認識関係)
顧客との契約から生じる収益を分解した情報
前第2四半期累計期間(自 2021年4月1日 至 2021年9月30日)
財又はサービスの種類
(単位:千円)

	報告セグメント			合 計
	レストラン 事業部	物販 事業部	文化 事業部
飲食収入	2,909,480	-	52,886	2,962,366
商品売上高	162,392	636,324	129,893	928,610
入場料等収入	-	-	133,295	133,295
顧客との契約から生じる収益	3,071,872	636,324	316,075	4,024,272
その他の収益	-	-	-	-
外部顧客への売上高	3,071,872	636,324	316,075	4,024,272

店舗別区分
(単位:千円)

	報告セグメント			合 計
	レストラン 事業部	物販 事業部	文化 事業部
うかい鳥山	343,170	-	-	343,170
うかい竹亭	158,055	-	-	158,055
とうふ屋うかい大和田店	147,629	-	-	147,629
とうふ屋うかい鷺沼店	182,410	-	-	182,410
東京芝とうふ屋うかい	442,447	-	-	442,447
銀座 kappou ukai	48,003	-	-	48,003
六本木 kappou ukai	56,514	-	-	56,514
八王子うかい亭	271,485	-	-	271,485
横浜うかい亭	388,916	-	-	388,916
銀座うかい亭	305,286	-	-	305,286
あざみ野うかい亭	280,319	-	-	280,319
表参道うかい亭	233,060	-	-	233,060
グリルうかい丸の内店	78,436	-	-	78,436
ル・プーレ ブラッスリーうかい	38,218	-	-	38,218
六本木うかい亭	77,925	-	-	77,925
その他	19,993	-	-	19,993
物販事業	-	636,324	-	636,324
箱根ガラスの森	-	-	316,075	316,075
顧客との契約から生じる収益	3,071,872	636,324	316,075	4,024,272
その他の収益	-	-	-	-
外部顧客への売上高	3,071,872	636,324	316,075	4,024,272

当第2四半期累計期間(自 2022年4月1日 至 2022年9月30日)
財又はサービスの種類
(単位:千円)

	報告セグメント			合 計
	レストラン 事業部	物販 事業部	文化 事業部
飲食収入	4,606,412	-	77,246	4,683,658
商品売上高	103,572	751,818	172,164	1,027,556
入場料等収入	-	-	205,557	205,557
顧客との契約から生じる収益	4,709,985	751,818	454,968	5,916,772
その他の収益	-	-	-	-
外部顧客への売上高	4,709,985	751,818	454,968	5,916,772

店舗別区分
(単位:千円)

	報告セグメント			合 計
	レストラン 事業部	物販 事業部	文化 事業部
うかい鳥山	466,638	-	-	466,638
うかい竹亭	168,243	-	-	168,243
とうふ屋うかい大和田店	207,008	-	-	207,008
とうふ屋うかい鷺沼店	254,187	-	-	254,187
東京芝とうふ屋うかい	919,154	-	-	919,154
銀座 kappou ukai	101,793	-	-	101,793
六本木 kappou ukai	112,369	-	-	112,369
八王子うかい亭	362,553	-	-	362,553
横浜うかい亭	478,750	-	-	478,750
銀座うかい亭	526,920	-	-	526,920
あざみ野うかい亭	334,497	-	-	334,497
表参道うかい亭	359,975	-	-	359,975
グリルうかい丸の内店	143,479	-	-	143,479
ル・プーレ ブラッスリーうかい	67,851	-	-	67,851
六本木うかい亭	167,115	-	-	167,115
その他	39,445	-	-	39,445
物販事業	-	751,818	-	751,818
箱根ガラスの森	-	-	454,968	454,968
顧客との契約から生じる収益	4,709,985	751,818	454,968	5,916,772
その他の収益	-	-	-	-
外部顧客への売上高	4,709,985	751,818	454,968	5,916,772

(注)第1四半期会計期間より、2022年6月24日付の組織体制の見直しに伴い、報告セグメントを従来の「事業本部」「文化事業」から、「レストラン事業部」「物販事業部」「文化事業部」に変更しております。
なお、前第2四半期累計期間の報告セグメントについては、変更後の区分により作成したものを記載しております。