四半期報告書-第42期第2四半期(2023/07/01-2023/09/30)

(収益認識関係)
顧客との契約から生じる収益を分解した情報
前第2四半期累計期間(自 2022年4月1日 至 2022年9月30日)
財又はサービスの種類
(単位:千円)

	報告セグメント			合 計
	レストラン 事業部	物販 事業部	文化 事業部
飲食収入	4,606,412	-	77,246	4,683,658
商品売上高	103,572	751,818	172,164	1,027,556
入場料等収入	-	-	205,557	205,557
顧客との契約から生じる収益	4,709,985	751,818	454,968	5,916,772
その他の収益	-	-	-	-
外部顧客への売上高	4,709,985	751,818	454,968	5,916,772

店舗別区分
(単位:千円)

	報告セグメント			合 計
	レストラン 事業部	物販 事業部	文化 事業部
うかい鳥山	466,638	-	-	466,638
うかい竹亭	168,243	-	-	168,243
とうふ屋うかい大和田店	207,008	-	-	207,008
とうふ屋うかい鷺沼店	254,187	-	-	254,187
東京芝とうふ屋うかい	919,154	-	-	919,154
銀座 kappou ukai	101,793	-	-	101,793
六本木 kappou ukai	112,369	-	-	112,369
八王子うかい亭	362,553	-	-	362,553
横浜うかい亭	478,750	-	-	478,750
銀座うかい亭	526,920	-	-	526,920
あざみ野うかい亭	334,497	-	-	334,497
表参道うかい亭	359,975	-	-	359,975
グリルうかい丸の内店	143,479	-	-	143,479
ル・プーレ ブラッスリーうかい	67,851	-	-	67,851
六本木うかい亭	167,115	-	-	167,115
その他	39,445	-	-	39,445
物販事業	-	751,818	-	751,818
箱根ガラスの森	-	-	454,968	454,968
顧客との契約から生じる収益	4,709,985	751,818	454,968	5,916,772
その他の収益	-	-	-	-
外部顧客への売上高	4,709,985	751,818	454,968	5,916,772

(注)第1四半期会計期間より、2022年6月24日付の組織体制の見直しに伴い、報告セグメントを従来の「事業本部」「文化事業」から、「レストラン事業部」「物販事業部」「文化事業部」に変更しております。
当第2四半期累計期間(自 2023年4月1日 至 2023年9月30日)
財又はサービスの種類
(単位:千円)

	報告セグメント			合 計
	レストラン 事業部	物販 事業部	文化 事業部
飲食収入	5,156,572	-	97,274	5,253,847
商品売上高	103,664	740,745	189,390	1,033,801
入場料等収入	-	-	236,573	236,573
顧客との契約から生じる収益	5,260,237	740,745	523,239	6,524,222
その他の収益	-	-	-	-
外部顧客への売上高	5,260,237	740,745	523,239	6,524,222

店舗別区分
(単位:千円)

	報告セグメント			合 計
	レストラン 事業部	物販 事業部	文化 事業部
うかい鳥山	539,144	-	-	539,144
うかい竹亭	172,477	-	-	172,477
とうふ屋うかい大和田店	231,156	-	-	231,156
とうふ屋うかい鷺沼店	272,481	-	-	272,481
東京芝とうふ屋うかい	1,082,473	-	-	1,082,473
銀座 kappou ukai	115,638	-	-	115,638
六本木 kappou ukai	140,494	-	-	140,494
八王子うかい亭	367,377	-	-	367,377
横浜うかい亭	505,420	-	-	505,420
銀座うかい亭	567,057	-	-	567,057
あざみ野うかい亭	334,859	-	-	334,859
表参道うかい亭	453,639	-	-	453,639
グリルうかい丸の内店	167,068	-	-	167,068
ル・プーレ ブラッスリーうかい	78,255	-	-	78,255
六本木うかい亭	188,575	-	-	188,575
その他	44,117	-	-	44,117
物販事業	-	740,745	-	740,745
箱根ガラスの森	-	-	523,239	523,239
顧客との契約から生じる収益	5,260,237	740,745	523,239	6,524,222
その他の収益	-	-	-	-
外部顧客への売上高	5,260,237	740,745	523,239	6,524,222