有価証券報告書-第67期(2022/03/01-2023/02/28)

		前事業年度 (自 2021年3月1日 至 2022年2月28日)		当事業年度 (自 2022年3月1日 至 2023年2月28日)
区分	注記 番号	金額(千円)	構成比 (%)	金額(千円)	構成比 (%)
Ⅰ 材料費		431,268	47.1	818,835	52.7
Ⅱ 労務費	※1	248,567	27.1	385,960	24.8
Ⅲ 経費	※2	236,478	25.8	348,972	22.5
当期総製造費用		916,314	100.0	1,553,768	100.0
当期製品製造原価		916,314		1,553,768

(注) ※1 労務費には次のものが含まれています。

項目	前事業年度(千円)	当事業年度(千円)
賞与引当金繰入額	10,991	3,141
退職給付費用	10,431	9,783

※2 経費には次のものが含まれています。

項目	前事業年度(千円)	当事業年度(千円)
租税公課	18,182	18,713
賃借料	66,620	104,869
減価償却費	62,430	61,582
水道光熱費	49,950	111,772

(原価計算の方法)
製造原価計算は店別の総合原価計算で材料費、労務費及び製造経費の製造原価要素別に計算する方法によっております。なお、飲食店という事業の性格上、仕掛品はごく短期間に製品となり、販売されるため期末残高はありません。