有価証券報告書-第69期(2024/03/01-2025/02/28)

		前事業年度 (自 2023年3月1日 至 2024年2月29日)		当事業年度 (自 2024年3月1日 至 2025年2月28日)
区分	注記 番号	金額(千円)	構成比 (%)	金額(千円)	構成比 (%)
Ⅰ 材料費		960,289	57.0	973,249	57.6
Ⅱ 労務費	※1	413,845	24.6	423,623	25.1
Ⅲ 経費	※2	310,935	18.5	293,882	17.4
当期総製造費用		1,685,070	100.0	1,690,755	100.0
当期製品製造原価		1,685,070		1,690,755

(注) ※1 労務費には次のものが含まれています。

項目	前事業年度(千円)	当事業年度(千円)
賞与引当金繰入額	10,706	11,806
退職給付費用	5,628	3,559

※2 経費には次のものが含まれています。

項目	前事業年度(千円)	当事業年度(千円)
租税公課	18,086	17,150
賃借料	84,387	68,079
減価償却費	60,817	61,834
水道光熱費	94,163	88,912

(原価計算の方法)
製造原価計算は店別の総合原価計算で材料費、労務費及び製造経費の製造原価要素別に計算する方法によっております。なお、飲食店という事業の性格上、仕掛品はごく短期間に製品となり、販売されるため期末残高はありません。