有価証券報告書-第45期(平成26年4月1日-平成27年3月31日)

		前事業年度 (自 平成25年4月1日 至 平成26年3月31日)			当事業年度 (自 平成26年4月1日 至 平成27年3月31日)
区分	注記番号	金額(千円)		構成比 (%)	金額(千円)		構成比 (%)
Ⅰ 材料費			3,919,937	77.9		4,866,175	79.2
Ⅱ 労務費			505,673	10.0		585,009	9.5
Ⅲ 経費
1 減価償却費		113,181			138,421
2 支払リース料		127,476			126,320
3 電力料		107,717			124,413
4 その他の経費		259,485	607,859	12.1	302,349	691,504	11.3
当期総製造費用			5,033,470	100.0		6,142,689	100.0
期首仕掛品棚卸高			5,166			13,376
合計			5,038,637			6,156,066
期末仕掛品棚卸高			13,376			11,654
当期製品製造原価	※1		5,025,260			6,144,412

(注)※1 当期製品製造原価と売上原価の調整表

区分	前事業年度(千円)	当事業年度(千円)
当期製品製造原価	5,025,260	6,144,412
当期店舗材料等仕入高	※2 5,359,366	※2 4,489,487
期首製品及び店舗材料たな卸高	203,073	225,383
合計	10,587,700	10,859,283
期末製品及び店舗材料たな卸高	225,383	222,503
製品及び店舗材料売上原価	10,362,316	10,636,779
他勘定振替高	※3 659,058	※3 663,872
売上原価	9,703,257	9,972,906

※2 店舗において消費される原材料等の仕入高であります。
※3 他勘定振替高の内容は、次のとおりであります。

項目	前事業年度(千円)	当事業年度(千円)
販売用消耗品費	125,774	118,154
備品消耗品費	220,730	214,185
衛生費	109,388	116,543
福利厚生費	134,058	140,909
その他	69,105	74,079
計	659,058	663,872

(原価計算の方法)
当社の原価計算は、実際原価による組別総合原価計算によっており、その計算の一部に予定単価を採用しております。なお、これによる差額は期末において調整のうえ実際原価に修正しております。