有価証券報告書-第48期(平成29年4月1日-平成30年3月31日)

		前事業年度 (自 平成28年4月1日 至 平成29年3月31日)			当事業年度 (自 平成29年4月1日 至 平成30年3月31日)
区分	注記番号	金額(千円)		構成比 (%)	金額(千円)		構成比 (%)
Ⅰ 材料費			4,563,218	77.6		4,392,465	74.7
Ⅱ 労務費			633,910	10.8		705,691	12.0
Ⅲ 経費
1 減価償却費		135,181			138,473
2 支払リース料		118,892			121,228
3 電力料		117,673			129,779
4 その他の経費		313,693	685,440	11.6	390,462	779,943	13.3
当期総製造費用			5,882,569	100.0		5,878,101	100.0
期首仕掛品棚卸高			12,858			12,919
合計			5,895,428			5,891,020
期末仕掛品棚卸高			12,919			16,702
当期製品製造原価	※1		5,882,508			5,874,318

(注)※1 当期製品製造原価と売上原価の調整表

区分	前事業年度(千円)	当事業年度(千円)
当期製品製造原価	5,882,508	5,874,318
当期店舗材料等仕入高	※2 4,981,929	※2 5,384,078
期首製品及び店舗材料たな卸高	105,214	117,407
合計	10,969,652	11,375,803
期末製品及び店舗材料たな卸高	117,407	126,660
製品及び店舗材料売上原価	10,852,244	11,249,143
他勘定振替高	※3 6,279	※3 12,419
売上原価	10,845,965	11,236,723

※2 店舗において消費される原材料等の仕入高であります。
※3 他勘定振替高の内容は、次のとおりであります。

項目	前事業年度(千円)	当事業年度(千円)
販売用消耗品費	239	233
備品消耗品費	1,860	1,309
衛生費	1,614	8,388
研究開発費	1,873	1,773
その他	691	715
計	6,279	12,419

(原価計算の方法)
当社の原価計算は、実際原価による組別総合原価計算によっており、その計算の一部に予定単価を採用しております。なお、これによる差額は期末において調整のうえ実際原価に修正しております。