有価証券報告書-第16期(平成28年4月1日-平成29年3月31日)

(セグメント情報等)
【セグメント情報】
1.報告セグメントの概要
(1)報告セグメントの決定方法
当社グループの報告セグメントは、当社グループの構成単位のうち分離された財務情報が入手可能であり、取締役会が、経営資源の配分の決定及び業績を評価するために、定期的に検討を行う対象となっているものであります。
当社グループは、本社にサービス別の事業部を置き、各事業部は取り扱うサービスについて国内及び海外の包括的な戦略を立案し、事業活動を展開しております。
したがって、当社グループは、事業部を基礎とした、サービス別のセグメントから構成されており、下記の6区分を報告セグメントとしております。
(2)各報告セグメントに属するサービスの種類
①「エスロジックス事業」は、事業所給食事業、外食産業に利用する食材、消耗品を当社グループ及び得意先等へ販売を行う他、厨房設備の設計、販売を行っております。
②「コントラクトフードサービス事業」は、企業、官公庁、学校等の食堂の給食及び管理業務の受託運営を行っております。
③「メディカルフードサービス事業」は、病院入院患者を対象とした給食及び老人保健施設等の給食の受託運営を行っております。
④「レストランカラオケ事業」は、レストランと通信カラオケを融合したレストランカラオケを全国で展開しております。また、地域密着型のカルチャースクール、各種イベントなど町のコミュニケーションスペースとしてのサービスの提供を行っております。
⑤「コンビニエンス中食事業」は、病院、企業、官公庁、大学及びオフィスビル等において、食料品、飲料、日用品及び医療衛生用品等を販売する施設内売店の受託運営を行っております。
⑥「トータルアウトソーシング事業」は、民間企業や地方自治体への車両運行管理や施設管理及び運営など、食を含めた業務の一括アウトソーシング受託を行っております。
2.報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産その他の項目の金額の算定方法
報告されている事業セグメントの会計処理の方法は、「連結財務諸表作成のための基本となる重要な事項」における記載と概ね同一であります。
報告セグメントの利益又は損失は、営業利益又は営業損失ベースの数値であります。
セグメント間の内部収益及び振替高は市場実勢価格に基づいております。
3.報告セグメントごとの売上高、利益又は損失、資産その他の項目の金額に関する情報
前連結会計年度(自 平成27年4月1日 至 平成28年3月31日)

								(単位:百万円)
	報告セグメント							その他 (注)	合計
	エスロジ ックス事 業	コントラ クトフー ドサービ ス事業	メディカ ルフード サービス 事業	レストラ ンカラオ ケ事業	コンビニ エンス中 食事業	トータル アウトソ ーシング 事業	計
売上高
外部顧客に対する売上高	2,227	29,418	34,434	30,155	14,669	40,630	151,536	8,170	159,707
セグメント間の内部売上高又は振替高	38,863	987	7	561	31	270	40,722	1,859	42,582
計	41,091	30,406	34,442	30,717	14,700	40,901	192,259	10,029	202,289
セグメント利益又は損失(△)	2,909	1,601	1,050	△2,144	294	3,111	6,822	△859	5,963
セグメント資産	11,397	4,457	6,121	16,773	1,589	13,056	53,396	15,214	68,610
その他の項目
減価償却費	7	66	27	4,074	69	145	4,390	368	4,759
減損損失	-	7	-	2,255	-	67	2,330	296	2,627
持分法適用会社への投資額	-	138	-	-	-	-	138	3,630	3,768
有形固定資産及び無形固定資産の増加額	0	19	9	1,770	69	723	2,594	306	2,900

(注) 「その他」の区分は、報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、国内におけるスペシャリティレストラン事業及び、エステティックサロン・リラクゼーションサロンの運営等を含んでおります。
当連結会計年度(自 平成28年4月1日 至 平成29年3月31日)

								(単位:百万円)
	報告セグメント							その他 (注)	合計
	エスロジ ックス事 業	コントラ クトフー ドサービ ス事業	メディカ ルフード サービス 事業	レストラ ンカラオ ケ事業	コンビニ エンス中 食事業	トータル アウトソ ーシング 事業	計
売上高
外部顧客に対する売上高	3,764	28,378	33,250	19,584	14,433	41,620	141,032	7,401	148,433
セグメント間の内部売上高又は振替高	36,216	1,046	7	242	23	241	37,778	1,258	39,036
計	39,980	29,425	33,257	19,827	14,457	41,861	178,810	8,659	187,469
セグメント利益又は損失(△)	2,746	1,661	1,535	△583	290	2,061	7,712	△215	7,496
セグメント資産	8,558	3,672	5,023	13,174	1,524	11,552	43,507	22,823	66,331
その他の項目
減価償却費	7	55	26	2,379	70	267	2,806	346	3,152
減損損失	-	13	0	471	79	14	578	199	778
持分法適用会社への投資額	-	89	-	-	-	-	89	3,711	3,801
有形固定資産及び無形固定資産の増加額	-	42	11	2,284	201	947	3,488	627	4,115

(注)1 「その他」の区分は、報告セグメントに含まれない事業セグメントであり、国内におけるスペシャリティレストラン事業及び、エステティックサロン・リラクゼーションサロンの運営等を含んでおります。
2 当連結会計年度において、保有目的を変更したことにより、有形固定資産の一部を全社資産から「その他」に振り替えております。これにより、「その他」の資産が8,662百万円増加し、全社資産が同額減少しております。
4.報告セグメント合計額と連結財務諸表計上額との差額及び当該差額の主な内容(差異調整に関する事項)
(単位:百万円)

売上高	前連結会計年度	当連結会計年度
報告セグメント計	192,259	178,810
「その他」の区分の売上高	10,029	8,659
セグメント間取引消去	△42,582	△39,036
連結財務諸表の売上高	159,707	148,433

(単位:百万円)

利益	前連結会計年度	当連結会計年度
報告セグメント計	6,822	7,712
「その他」の区分の利益	△859	△215
セグメント間取引消去	△7	△8
全社費用	△6,727	△6,218
連結財務諸表の営業利益又は営業損失(△)	△771	1,269

(注) 全社費用は、主に報告セグメントに帰属しない当社の総務、人事、財務、経理、情報システム部門等の管理部門及び企業イメージ広告に要した費用であります。
(単位:百万円)

資産	前連結会計年度	当連結会計年度
報告セグメント計	53,396	43,507
「その他」の区分の資産	15,214	22,823
その他の調整額	△16,705	△10,102
全社資産	22,474	10,994
連結財務諸表の資産合計	74,379	67,223

(注)1 その他の調整額は、主にセグメント間取引に係る債権債務消去であります。
2 全社資産は、主に報告セグメントに帰属しない余資運用資金(現金及び預金)、長期投資資金(投資有価証券)及び管理部門に係る資産等であります。
(単位:百万円)

その他の項目	報告セグメント計		その他		調整額		連結財務諸表計上額
	前連結会計年度	当連結会計年度	前連結会計年度	当連結会計年度	前連結会計年度	当連結会計年度	前連結会計年度	当連結会計年度
減価償却費	4,390	2,806	368	346	366	140	5,125	3,293
減損損失	2,330	578	296	199	△152	△30	2,475	747
持分法適用会社への投資額	138	89	3,630	3,711	-	-	3,768	3,801
有形固定資産及び無形固定資産の増加額	2,594	3,488	306	627	17	161	2,918	4,277

(注)1 減価償却費の調整額は、セグメント間取引に係る未実現利益の消去(前連結会計年度△102百万円、当連結会計年度△85百万円)、各報告セグメントに帰属しない全社資産における減価償却費(前連結会計年度469百万円、当連結会計年度226百万円)が含まれております。
2 減損損失の調整額は、セグメント間取引に係る未実現利益の消去(前連結会計年度△152百万円、当連結会計年度△32百万円)、各報告セグメントに帰属しない遊休資産における減損損失(当連結会計年度1百万円)が含まれております。
3 有形固定資産及び無形固定資産の増加額の調整額は、セグメント間取引に係る未実現利益の消去(前連結会計年度△122百万円、当連結会計年度△86百万円)、各報告セグメントに帰属しない全社資産における設備投資額(前連結会計年度139百万円、当連結会計年度248百万円)が含まれております。
【関連情報】
前連結会計年度(自 平成27年4月1日 至 平成28年3月31日)
1.製品及びサービスごとの情報
セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
2.地域ごとの情報
(1)売上高
本邦の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90%を超えるため、記載を省略しております。
(2)有形固定資産
本邦に所在している有形固定資産の金額が連結貸借対照表の有形固定資産の金額の90%を超えるため、記載を省略しております。

3.主要な顧客ごとの情報
外部顧客への売上高のうち、特定の顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の10%以上を占めるものがないため、記載を省略しております。
当連結会計年度(自 平成28年4月1日 至 平成29年3月31日)
1.製品及びサービスごとの情報
セグメント情報に同様の情報を開示しているため、記載を省略しております。
2.地域ごとの情報
(1)売上高
本邦の外部顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の90%を超えるため、記載を省略しております。
(2)有形固定資産
本邦に所在している有形固定資産の金額が連結貸借対照表の有形固定資産の金額の90%を超えるため、記載を省略しております。

3.主要な顧客ごとの情報
外部顧客への売上高のうち、特定の顧客への売上高が連結損益計算書の売上高の10%以上を占めるものがないため、記載を省略しております。
【報告セグメントごとの固定資産の減損損失に関する情報】
前連結会計年度(自 平成27年4月1日 至 平成28年3月31日)

								(単位:百万円)
	エスロジッ クス事業	コントラク トフードサ ービス事業	メディカル フードサー ビス事業	レストラン カラオケ事 業	コンビニエ ンス中食事 業	トータルア ウトソーシ ング事業	その他	全社・消去	合計
減損損失	-	7	-	2,255	-	67	296	△152	2,475

当連結会計年度(自 平成28年4月1日 至 平成29年3月31日)

								(単位:百万円)
	エスロジッ クス事業	コントラク トフードサ ービス事業	メディカル フードサー ビス事業	レストラン カラオケ事 業	コンビニエ ンス中食事 業	トータルア ウトソーシ ング事業	その他	全社・消去	合計
減損損失	-	13	0	471	79	14	199	△30	747

【報告セグメントごとののれんの償却額及び未償却残高に関する情報】
前連結会計年度(自 平成27年4月1日 至 平成28年3月31日)

								(単位:百万円)
	エスロジッ クス事業	コントラク トフードサ ービス事業	メディカル フードサー ビス事業	レストラン カラオケ事 業	コンビニエ ンス中食事 業	トータルア ウトソーシ ング事業	その他	全社・消去	合計
当期償却額	-	-	19	-	-	167	19	-	206
当期末残高	-	-	50	-	-	1,847	-	-	1,898

(注)当連結会計年度において、のれんの減損損失49百万円を計上しております。
当連結会計年度(自 平成28年4月1日 至 平成29年3月31日)

								(単位:百万円)
	エスロジッ クス事業	コントラク トフードサ ービス事業	メディカル フードサー ビス事業	レストラン カラオケ事 業	コンビニエ ンス中食事 業	トータルア ウトソーシ ング事業	その他	全社・消去	合計
当期償却額	-	-	19	-	-	167	-	-	187
当期末残高	-	-	31	-	-	1,679	-	-	1,711

なお、平成22年4月1日前に行われた企業結合により発生した負ののれんの償却額及び未償却残高は、以下のとおりであります。
前連結会計年度(自 平成27年4月1日 至 平成28年3月31日)

								(単位:百万円)
	エスロジッ クス事業	コントラク トフードサ ービス事業	メディカル フードサー ビス事業	レストラン カラオケ事 業	コンビニエ ンス中食事 業	トータルア ウトソーシ ング事業	その他	全社・消去	合計
当期償却額	-	68	62	-	-	-	-	-	130
当期末残高	-	253	310	-	-	-	-	-	564

当連結会計年度(自 平成28年4月1日 至 平成29年3月31日)

								(単位:百万円)
	エスロジッ クス事業	コントラク トフードサ ービス事業	メディカル フードサー ビス事業	レストラン カラオケ事 業	コンビニエ ンス中食事 業	トータルア ウトソーシ ング事業	その他	全社・消去	合計
当期償却額	-	50	62	-	-	-	-	-	112
当期末残高	-	202	248	-	-	-	-	-	451

【報告セグメントごとの負ののれん発生益に関する情報】
該当事項はありません。