- #1 コーポレート・ガバナンスの概要（連結）
当社は、2021年6月23日開催の第143回定時株主総会において定款変更議案が可決されたことにより、指名委員会等設置会社に移行しました。
味の素グループは、コーポレート・ガバナンスを、ASV(Ajinomoto Group Shared Value)経営を強化し、2030年ビジョンを実現するための重要な経営基盤の一つと位置づけています。2030年に向け、マルチステークホルダーとの対話を通じて、人びとのウェルネスへの貢献、温室ガス等の環境負荷の半減を重点課題として定め、デジタルトランスフォーメーションにより人財など見えない資産を掘り起こすことで、ASV経営を加速させます。さらにASV経営の実効性を高めるため、「ステークホルダーの意見を反映させる適切な執行の監督」と「スピード感のある業務執行」を両立し、監督と執行が明確に分離している会社機関設計の指名委員会等設置会社を選択しています。取締役会は多様な取締役で構成し、企業価値を大きく左右する経営の重要事項を議論・検討し、大きな方向性を示すことで執行のリスクテイクを促すとともに、執行のプロセスと成果の妥当性を検証し、執行を適切に監督します。一方、執行は、取締役会から大幅に権限委譲された最高経営責任者が中心となって、経営会議において重要な業務執行の意思決定を行い、ワンチームで持続的な企業価値向上を実現します。なお、取締役会と経営会議の意思疎通を密接にするため、当社の企業価値向上サイクルの考え方に基づきガバナンス・ルールを定め、これに沿って経営会議から取締役会に提案・報告を行い、取締役会で審議・決議を行います。
近時、コロナ禍の長期化により事業環境は大きく変化し、これまで以上に包括的なリスクマネジメントが重要です。味の素グループ各社およびその役員・従業員が順守すべき考え方と行動のあり方を示した「味の素グループポリシー」(AGP)を誠実に守り、内部統制システムの整備とその適正な運用に継続して取り組むとともに、サステナビリティを積極的なリスクテイクと捉える体制を強化し、持続的に企業価値を高めていきます。
2021/06/23 14:21- #2 主な資産及び負債の内容（連結）
- 主な資産・負債の内容】
連結財務諸表を作成しているため、記載を省略しております。2021/06/23 14:21 - #3 事業の内容
(注)1.味の素アニマル・ニュートリション・ヨーロッパ社は、翌連結会計年度に支配を喪失する可能性が高まったため、味の素アニマル・ニュートリション・ヨーロッパ社の資産及び負債を売却目的に分類される処分グループに分類しております。なお、味の素アニマル・ニュートリション・ヨーロッパ社の株式の譲渡は、2021年4月28日に完了しております。
(注)2.当社グループの中で、国内の証券市場に上場している会社は次のとおりです。
2021/06/23 14:21- #4 固定資産売却益の注記
定資産売却益
主として、関係会社以外への土地及び建物の譲渡による固定資産売却益を計上しております。
2021/06/23 14:21- #5 地域に関する情報（IFRS）（連結）
(3) 地域ごとの情報
外部顧客に対する売上高及び非流動資産の地域別内訳は、以下のとおりです。
① 売上高
2021/06/23 14:21- #6 有形固定資産等明細表（連結）
【有形固定資産等明細表】
(単位:百万円)
2021/06/23 14:21- #7 注記事項－その他の包括利益、連結財務諸表（IFRS）（連結）
その他の包括利益の内訳は、以下のとおりです。
| | (単位:百万円) |
| 純損益に振り替えられることのない項目 | | |
| その他の包括利益を通じて測定する金融資産の公正価値の純変動: | | |
| 当期発生額 | △5,638 | 4,642 |
| 税効果額 | 1,147 | △1,236 |
| その他の包括利益を通じて測定する金融資産の公正価値の純変動 | △4,491 | 3,405 |
| 確定給付制度の再測定: | | |
(注)ヘッジコスト剰余金の組替調整額は連結損益計算書上、金融収益に計上されております。
- #8 注記事項－その他の営業収益、連結財務諸表（IFRS）（連結）
(注)当連結会計年度の固定資産売却益には大阪府高槻市の遊休資産の売却益10,442百万円が含まれております。
2021/06/23 14:21- #9 注記事項－その他の営業費用、連結財務諸表（IFRS）（連結）
その他の営業費用の内訳は、以下のとおりです。
| | (単位:百万円) |
| 持分法株式に係る減損損失 | 4,232 | - |
| 固定資産除却損 | 3,886 | 4,450 |
| 契約損失引当金繰入額 | - | 5,089 |
- #10 注記事項－のれん及び無形資産、連結財務諸表（IFRS）（連結）
13.のれん及び無形資産
(1) のれん及び無形資産の帳簿価額の増減、取得原価並びに償却累計額及び減損損失累計額の残高は、以下のとおりです。
① 帳簿価額
2021/06/23 14:21- #11 注記事項－セグメント情報、連結財務諸表（IFRS）（連結）
(注)1.「その他」には、提携事業及びその他のサービス事業が含まれております。
(注)2.減価償却費及び償却費並びに減損損失の調整額は、全社資産に係る減価償却費及び償却費並びに減損損失です。
当連結会計年度(自 2020年4月1日 至 2021年3月31日)
2021/06/23 14:21- #12 注記事項－リース、連結財務諸表（IFRS）（連結）
(1) 借手としてのリース
当社グループでは、多様な形態のリース契約を各社毎に締結しております。リース取引による使用権資産は、主に各社の事務所、工場用地等で構成されております。リース期間は個別資産毎に使用期間を見積っております。リース契約により課されている制限又は特約に重要なものはありません。
使用権資産は、連結財政状態計算書上、有形固定資産に含まれており、当連結会計年度末の帳簿残高は、注記「12. 有形固定資産」に記載しております。
2021/06/23 14:21- #13 注記事項－企業結合、連結財務諸表（IFRS）（連結）
④ 取得した資産及び引き受けた負債の公正価値及びのれん
(単位:百万円)
2021/06/23 14:21- #14 注記事項－売却目的で保有する資産、連結財務諸表（IFRS）（連結）
当社は、当社の子会社である味の素アニマル・ニュートリション・グループ社(以下、「AANG社」という。)が保有する欧州で動物栄養事業を営む味の素アニマル・ニュートリション・ヨーロッパ社(以下、「AANE社」という。)の全株式を、フランスのMETabolic EXplorer社(以下、「Metex社」という。)に譲渡することを2021年2月26日の取締役会にて決議し、同日、Metex社にAANE社の株式の買取りを請求できるオプション契約を締結しました。
これに伴い、翌連結会計年度にAANE社の支配を喪失する可能性が高まったため、当連結会計年度末においてAANE社の資産及び負債を売却目的保有に分類される処分グループに分類しております。売却目的保有に分類される処分グループが帰属する報告セグメントは、主に「ヘルスケア等」です。
なお、AANG社は、AANE社の全株式をMetex社に譲渡する契約を2021年4月14日に締結し、2021年4月28日に譲渡を完了しております。
2021/06/23 14:21- #15 注記事項－子会社、連結財務諸表（IFRS）（連結）
(注)1.味の素アニマル・ニュートリション・ノースアメリカ社は、2020年10月に、味の素ヘルス・アンド・ニュートリション・ノースアメリカ社に合併したため、表から削除しております。
(注)2.味の素アニマル・ニュートリション・ヨーロッパ社は、翌連結会計年度に支配を喪失する可能性が高まったため、味の素アニマル・ニュートリション・ヨーロッパ社の資産及び負債を売却目的に分類される処分グループに分類しております。なお、味の素アニマル・ニュートリション・ヨーロッパ社の株式の譲渡は、2021年4月28日に完了しております。
(2) 支配の喪失を伴わない子会社に対する所有持分の変動
2021/06/23 14:21- #16 注記事項－引当金、連結財務諸表（IFRS）（連結）
②AANE社株式に関するオプション契約
当社は、当社の子会社であるAANG社が保有するAANE社株式について、Metex社に買取りを請求できるオプション契約を締結いたしました。これに伴い、翌連結会計年度にAANE社の支配を喪失する可能性が高まったため、当連結会計年度末においてAANE社の資産及び負債を売却目的保有に分類される処分グループに分類し、その帳簿価額を売却コスト控除後の公正価値まで減額しております。詳細は、「11.売却目的保有に分類される処分グループ」に記載しております。
(4) 訴訟損失引当金
2021/06/23 14:21- #17 注記事項－従業員給付、連結財務諸表（IFRS）（連結）
主な確定給付制度は味の素企業年金基金により運営されております。この制度は法律に従って最低積立基準額を満たすことが要求されており、積立不足が存在する場合は、定められた期間内に掛け金の追加拠出を行うことが要求されております。
同年金基金は当社の指定した所定の方針に基づき制度資産を運用する責任を有しております。
(b) 海外の確定給付型の退職後給付制度
2021/06/23 14:21- #18 注記事項－有形固定資産、連結財務諸表（IFRS）（連結）
12.有形固定資産
(1) 有形固定資産の帳簿価額の増減、取得原価並びに減価償却累計額及び減損損失累計額は、以下のとおりです。
① 帳簿価額
2021/06/23 14:21- #19 注記事項－株式に基づく報酬、連結財務諸表（IFRS）（連結）
- 資産合計事業利益率(ROA)(連結ベース)
事業利益 ÷ 資産合計 × 100
当連結会計年度の評価指標、目標値及び評価ウエイトは、以下のとおりです。
| 評価指標 | 目標値 | 評価ウエイト |
| 1 | ROIC(投下資本利益率)達成率 (注)1 | 8.0% | 60% |
| 2 | 重点事業売上高比率達成率 (注)2 | 70% | 20% |
| 3 | 相対TSR(株主総利回り) (注)3 | 1 | 10% |
| 4 | 従業員エンゲージメント (注)4 | - | 5% |
| 5 | ESG目標 (注)5 | - | 5% |
(注)1.対象期間の各年度の目標達成率の加重平均値
(加重平均ウエイト:2020年度 25%、2021年度 25%、2022年度 50%)
ROIC(投下資本利益率)は、以下の算定式に基づき算出します(いずれの数値も連結ベース)。
∴ROIC=(事業年度の税引後営業利益)÷[{(事業年度の投下資本)+(前事業年度の投下資
本)}÷2]
*投下資本=親会社の所有者に帰属する株主資本+有利子負債
(注)2.2022年度の目標達成率
重点事業売上高比率は、以下の算定式に基づき算出します(いずれの数値も連結ベース)。
∴重点事業売上高比率=(2022年度の重点事業売上高)÷(2022年度の連結売上高)
(注)2021/06/23 14:21 - #20 注記事項－棚卸資産、連結財務諸表（IFRS）（連結）
10.棚卸資産
棚卸資産の内訳は、以下のとおりです。
2021/06/23 14:21- #21 注記事項－法人所得税、連結財務諸表（IFRS）（連結）
18.法人所得税
(1) 繰延税金資産及び繰延税金負債の変動の内訳
繰延税金資産及び繰延税金負債の変動の内訳は、以下のとおりです。
2021/06/23 14:21- #22 注記事項－減損損失、連結財務諸表（IFRS）（連結）
14.非金融資産の減損
(1) 認識した減損損失及び資産の種類別内訳
2021/06/23 14:21- #23 注記事項－重要な会計上の見積り及び判断、連結財務諸表（IFRS）（連結）
5.重要な会計上の判断、見積り及び仮定
IFRSに準拠した連結財務諸表の作成において、経営者は会計方針の適用並びに資産、負債、収益及び費用の報告額に影響を及ぼす判断、見積り及び仮定を設定することが義務付けられております。実際の業績はこれらの見積りと異なる場合があります。
見積り及びその基礎となる仮定は継続して見直しております。会計上の見積りの見直しによる影響は、見積りを見直した会計期間及び将来の会計期間において認識しております。
2021/06/23 14:21- #24 注記事項－重要な会計方針、連結財務諸表（IFRS）（連結）
支配が継続する子会社に対する当社グループの持分変動は、資本取引として会計処理しております。非支配持分の調整額と対価の公正価値との差額は、当社の所有者に帰属する持分として資本に直接認識しております。
また、子会社に対する支配を喪失した場合は、当社グループは、子会社の資産及び負債、子会社に関連する非支配持分及びその他の資本の構成要素の認識を中止しております。支配の喪失から生じた利得又は損失は、純損益で認識しております。支配喪失後においても、当社グループが従前の子会社に対する持分を保持する場合は、その持分は支配喪失日の公正価値で測定しております。
② 関連会社及び共同支配企業
2021/06/23 14:21- #25 注記事項－金融収益、連結財務諸表（IFRS）（連結）
金融収益の内訳は、以下のとおりです。
| | (単位:百万円) |
| 受取利息 | | |
| 償却原価で測定する金融資産 | 4,409 | 1,851 |
| 小計 | 4,409 | 1,851 |
| 受取配当金 | | |
| その他の包括利益を通じて公正価値で測定する金融資産 | 1,493 | 913 |
| 小計 | 1,493 | 913 |
| デリバティブ評価益 | | |
| 純損益を通じて公正価値で測定する金融資産及び金融負債 | 1,790 | 1,021 |
| 小計 | 1,790 | 1,021 |
- #26 注記事項－金融商品、連結財務諸表（IFRS）（連結）
金融商品の分類は、以下のとおりです。
① 純損益を通じて公正価値で測定する金融
資産及び金融負債
| | (単位:百万円) |
| 前連結会計年度(2020年3月31日) | 当連結会計年度(2021年3月31日) |
| (流動資産) | | |
| その他の金融資産 | | |
| デリバティブ資産(注) | 437 | 289 |
| (非流動資産) | | |
| 長期金融資産 | | |
| 負債性金融商品 | 626 | 736 |
| デリバティブ資産(注) | - | - |
| (流動負債) | | |
(注)上記のデリバティブ
資産及び負債のうち、キャッシュ・フロー・ヘッジを適用しているものについては公正価値の変動をその他の包括利益で認識しております。金額は「(3) ヘッジ会計」をご参照ください。
- #27 注記事項－金融商品の公正価値、連結財務諸表（IFRS）（連結）
40.公正価値
(1) 経常的に公正価値で測定する資産及び負債
当初認識後に経常的に公正価値で測定する金融商品は、測定に用いたインプットの観察可能性及び重要性に応じて、公正価値ヒエラルキーの3つのレベルに分類しております。
2021/06/23 14:21- #28 監査報酬（連結）
土岐監査役は、取締役会の任意委員会であるコーポレート・ガバナンス委員会の委員に就任し、当事業年度は6回出席しました。
監査役会は、当事業年度は主として1)ガバナンス状況、2)機関設計変更状況の把握と対応、3)グローバルなリスクへの対応とグループ会社管理、4)「働き方改革」とダイバーシティその他人財への取組み、5)棚卸資産管理と決算への確かな連動のモニタリングおよび 6)新たな会計監査人との連携体制構築と三様監査の充実、7)会計監査人の評価および選任・不再任の決定、を重点監査項目として取組みました。
1)ガバナンス状況:
2021/06/23 14:21- #29 税効果会計関係、財務諸表（連結）
(税効果会計関係)
1.繰延税金
資産及び繰延税金負債の発生の主な原因別の内訳
| 前事業年度(2020年3月31日) | 当事業年度(2021年3月31日) |
| 繰延税金資産 | | |
| 投資有価証券評価損 | 22,545百万円 | 24,013百万円 |
| 期間費用 | 1,220 | 1,239 |
| 減価償却資産等 | 895 | 893 |
| 貸倒引当金 | 492 | 821 |
2.法定実効税率と税効果会計適用後の法人税等の負担率との差異の原因となった主要な項目別の内訳
- #30 経営上の重要な契約等
(2)譲渡
資産の内容
| 資産の名称及び所在 | 譲渡益 |
| 大阪府高槻市下田部町2丁目7番1号土地:27,715.42㎡建物:21,700.73㎡(延床面積) | 104億円 |
(注)譲渡価額については、譲渡先との守秘義務契約により公表を控えますが、競争入札による適正な価格での譲渡となります。譲渡益は、売却価額から帳簿価額及び譲渡に係る費用等を控除した差額を記載しています。
(3)譲渡先の概要
- #31 経営者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況の分析（連結）
ROICツリー(下図参照)をグループ全体に展開することで、現場主体の自律的なマネジメントに基づく中長期でのROIC改善を目指すとともに、重要なKPIが経営者・現場の双方から可視化されている状態を実現します。ROICツリーでは、「全事業共通ROICツリー」でKPIを管理し、同業他社分析や時系列分析等、事業ポートフォリオの判断につなげていきます。また、「事業・個社ROICツリー」として、各事業のアクションプランに応じた価値向上につながるKPIを事業特性に応じて独自に設定します。これにより、現場主体の自律的なマネジメントに基づくROICの改善活動が、味の素グループ全体の企業価値向上とつながっている状態を実現させます。
| ・バランスシートの目指す姿 | |
| 「ROICを重視した経営」を進めるべく、高い投資効率を維持できる健全なバランスシートを維持してまいります。2020年度においては、事業資産圧縮により約370億円、またリソースアロケーションおよび政策保有株式の売却により約170億円、合計で約540億円のアセットライト化施策を実施しました。収益性の向上による営業CFが改善し、コロ |
| ナ禍におけるリスクへの対応のために現預金残高を増やしたため総資産が増加しましたが、2020-2022年度においては、約1,000億円のアセットライト化施策を進め、総資産の増加を抑えていきます。負債・資本サイドは、2020年度末のネットD/Eレシオは0.44倍となり、中期的にネットD/Eレシオ0.5倍以下にコントロールしていきます。※ネットD/Eレシオの算式におけるネット有利子負債の金額は、有利子負債の金額から現金及び現金同等物に0.75を乗じた金額を控除した金額です。 |  |
- #32 追加情報、財務諸表（連結）
(新型コロナウイルス感染症の影響)
新型コロナウイルス感染症は、世界各国の経済活動の他、市場のニーズや生活者のライフスタイル等に広範に影響を与える事象であり、また、今後の本感染症の拡大又は収束時期を予想することは困難であることから、当社は外部の情報の他、各国の市場動向の分析結果等に基づき、今後、翌事業年度の一定期間にわたり当該影響が継続することを仮定し、固定資産が減損している可能性を示す兆候があるか否か等を検討しております。
2021/06/23 14:21- #33 連結キャッシュ・フロー計算書（IFRS）（連結）
④【連結キャッシュ・フロー計算書】
| | | (単位:百万円) |
| 仕入債務及びその他の債務の増減額 | | △8,919 | 8,315 |
| 棚卸資産の増減額 | | △2,092 | △8,090 |
| 未払消費税等の増減額 | | △1,923 | △2,397 |
| その他の資産及び負債の増減額 | | △2,250 | △2,122 |
| その他 | | △7,986 | 7,661 |
| | | (単位:百万円) |
| 投資活動によるキャッシュ・フロー | | | |
| 有形固定資産の取得による支出 | | △73,703 | △76,889 |
| 有形固定資産の売却による収入 | | 1,264 | 17,226 |
| 無形資産の取得による支出 | | △8,338 | △9,148 |
| 金融資産の取得による支出 | | △26 | △652 |
| 金融資産の売却による収入 | | 11,621 | 2,200 |
| 連結の範囲の変更を伴う子会社株式の取得による支出 | 42 | △3,809 | △5,601 |
| 現金及び現金同等物の期首残高 | 8 | 153,725 | 141,701 |
| 売却目的保有に分類される処分グループに係る資産に含まれる現金及び現金同等物 | 11 | - | △2,999 |
| 現金及び現金同等物の期末残高 | 8,39 | 141,701 | 181,609 |
- #34 連結包括利益計算書（IFRS）（連結）
【連結包括利益計算書】
| | | (単位:百万円) |
| 純損益に振り替えられることのない項目 | | | |
| その他の包括利益を通じて測定する金融資産の公正価値の純変動 | 37 | △4,491 | 3,405 |
| 確定給付制度の再測定 | 24,37 | △1,935 | 17,809 |
- #35 連結財政状態計算書（IFRS）（連結）
①【連結財政状態計算書】
| | | (単位:百万円) |
| 注記 | 前連結会計年度(2020年3月31日) | 当連結会計年度(2021年3月31日) |
| 資産 | | | |
| 流動資産 | | | |
| 現金及び現金同等物 | 8,39 | 141,701 | 181,609 |
| 売上債権及びその他の債権 | 9,39 | 184,739 | 162,104 |
| その他の金融資産 | 39 | 8,946 | 12,078 |
| 棚卸資産 | 10 | 178,636 | 188,664 |
| 未収法人所得税 | | 8,653 | 7,459 |
| その他の流動資産 | | 16,225 | 18,746 |
| 小計 | | 538,901 | 570,662 |
| 売却目的保有に分類される処分グループに係る資産 | 11 | - | 14,506 |
| 流動資産合計 | | 538,901 | 585,169 |
| 非流動資産 | | | |
| 有形固定資産 | 12 | 454,357 | 486,443 |
| 無形資産 | 13 | 69,245 | 72,201 |
| のれん | 13 | 89,964 | 96,024 |
| 持分法で会計処理される投資 | 17 | 116,280 | 112,246 |
| 長期金融資産 | 39 | 50,132 | 53,576 |
| 繰延税金資産 | 18 | 17,781 | 14,537 |
| その他の非流動資産 | | 16,952 | 11,090 |
| 非流動資産合計 | | 814,714 | 846,119 |
- #36 配当政策（連結）
3【配当政策】
当社は、2020-2025中期経営計画のうち、構造改革にあたるフェーズ1の2020-2022年度における収益拡大と資産圧縮を通じて創出するキャッシュ・フローを成長への投資に充当するとともに、1,000億円超の株主還元を行います。
今中期経営計画より、配当性向を従来の30%から40%を目途に引き上げ、総還元性向が50%以上となるよう安定的・継続的に株主還元を拡充していきます。
2021/06/23 14:21- #37 重要な会計上の見積り、財務諸表（連結）
(2)会計上の見積りの内容について財務諸表利用者の理解に資するその他の情報
関係会社株式は、当該株式の発行会社の財政状態の悪化により実質価額が著しく低下したときには、回復可能性が十分な証拠によって裏付けられる場合を除いて、評価損を認識しております。当該実質価額は関係会社より入手される純資産持分額を基礎として資産等における時価評価に基づく評価差額等を加味して算定しております。
当該実質価額の算定や回復可能性の判定は、主として将来の不確実性を伴う投資先の事業計画の合理性に関する経営者の判断に影響を受け、翌事業年度の財政状態、経営成績に影響を及ぼす可能性があります。
2021/06/23 14:21- #38 重要な会計方針、財務諸表（連結）
場合は一体処理を採用しております。
3.棚卸資産の評価基準及び評価方法……………………総平均法による原価法
(貸借対照表価額は収益性の低下に基づく
2021/06/23 14:21
10年以上蓄積したファイナンスデータとAIを掛け合わせて、投資の意思決定を加速させるポジションです。
