有価証券報告書-第25期(平成29年2月1日-平成30年1月31日)

(2)【主な資産及び負債の内容】
① 現金及び預金

区分	金額(千円)
現金
現金	89,647
小口現金	4,610
小計	94,258
預金
普通預金	499,477
積立預金	141,029
小計	640,507
合計	734,766

② 売掛金

相手先	金額(千円)
㈱コメダ	1,121
その他	2,341
合計	3,462

売掛金の発生及び回収並びに滞留状況

当期首残高 (千円)	当期発生高 (千円)	当期回収高 (千円)	当期末残高 (千円)	回収率(%)	滞留期間(日)
(A)	(B)	(C)	(D)	(C) × 100 (A) + (B)	(A) + (D) 2 (B) 365
1,553	27,420	25,511	3,462	88.0	33

(注) 当期発生高には消費税等が含まれております。
③ 店舗食材

品目	金額(千円)
豚骨・豚肉	218,577
調味料・加工食材	44,372
麺	3,066
その他	102,841
合計	368,858

④ 貯蔵品

品目	金額(千円)
食器・厨房用品	11,637
衛生消耗品・洗剤	8,478
ユニフォーム	7,021
その他	5,290
合計	32,428

⑤ 敷金保証金

相手先	金額(千円)
大和リース㈱	31,417
オリックス㈱	18,184
㈱菊良ビル	16,300
(有)昭和自動車	15,615
ダイワロイヤル㈱	15,164
その他	518,099
合計	614,781

⑥ 買掛金

相手先	金額(千円)
双日食料㈱	38,288
大橋製麺所販売㈱	33,449
㈱三和	31,831
和弘食品㈱	27,339
カネジン食品㈱	25,343
その他	121,110
合計	277,363

⑦ 未払金

区分	金額(千円)
未払給与	355,806
その他	262,819
合計	618,625