有価証券報告書-第40期(平成29年3月1日-平成30年2月28日)

(2)【主な資産及び負債の内容】
① 現金及び預金

区分	金額(千円)
現金	215,274
預金
当座預金	2,673,902
普通預金	7,012,527
納税準備預金	16,816
定期預金	1,105,000
別段預金	229,459
計	11,037,706
合計	11,252,980

② 売掛金
相手先別内訳

相手先	金額(千円)
株式会社ジェフグルメカード	17,608
FC提携先	4,073
小田急電鉄株式会社	3,896
東武鉄道株式会社	1,047
株式会社さいたまアリーナ	1,041
その他	3,970
合計	31,638

売掛金の発生及び回収並びに滞留状況

期首残高 (千円) (A)	当期発生高 (千円) (B)	当期回収高 (千円) (C)	当期末残高 (千円) (D)	回収率(%)	滞留期間(日)
				(C) ×100 (A)+(B)	(A)+(D) 2 (B) 365
28,332	726,766	723,461	31,638	95.8	15.1

(注) 消費税等の会計処理は税抜方式を採用しておりますが、上記の金額には消費税等が含まれております。
③ 店舗食材

品目	金額(千円)
麺類	8,040
餃子・飲茶類	8,312
農産品	13,062
畜産品・玉子	14,761
調味類	6,646
飲料	41,217
加工品類	10,888
その他	57,142
合計	160,072

④ 原材料及び貯蔵品

区分	金額(千円)
原材料 農産品	8,475
畜産品・玉子	5,787
水産品	617
調味類	7,566
小計	22,447
貯蔵品 消耗品 その他	52,594 5,759
小計	58,353
合計	80,800

⑤ 敷金及び保証金

相手先	金額(千円)
個人	1,152,892
東京ビルディング株式会社	120,005
JR東日本都市開発	88,857
小田急電鉄株式会社	72,766
西勢企業株式会社	67,125
その他	2,955,300
合計	4,456,946

⑥ 買掛金

相手先	金額(千円)
株式会社カクヤス	105,980
株式会社オギソ	66,519
株式会社谷口	63,477
ミキフーズサプライ株式会社	61,705
株式会社奥隅商店	53,205
その他	539,150
合計	890,038