四半期報告書-第65期第3四半期(平成30年10月1日-平成30年12月31日)

文中の将来に関する事項は、当四半期会計期間の末日現在において当社が判断したものであります。
当社において開示対象となる報告セグメントは、フードサービス事業の単一事業であるため、業態区分別に記載しております。
1.提出会社の代表者による財政状態、経営成績及びキャッシュ・フローの状況に関する分析・検討内容
(1)経営成績の分析
当第3四半期累計期間におけるわが国経済は、海外経済が緩やかな成長を続けるもとで、設備投資・生産面の増加の動きや政府の経済対策、日銀の金融政策を背景に、雇用・所得環境が改善する中、個人消費の持ち直しの動きが見られるなど、緩やかに景気が拡大する状況で推移いたしました。
当外食業界においては、雇用・所得環境の改善等に伴い消費者マインドに持ち直しの動きが見られるものの、労働力不足による人件費の更なる上昇や通商問題の動向による世界経済の先行き不透明感の高まりなど、依然として厳しい経営環境が続いております。
このような環境のもと、当社におきましては黒字体質への転換を早期に果たすべく、集客力の改善、コストの適正化に取組みました。
集客力の改善では、QSC(Quality:良い品質。Service:良いサービス。Cleanliness:清潔な環境。)の強化に取組みました。同時に「中価格・高品質」・「旨い・綺麗・安心」を商品創作の基本方針とし、ファミリーレストラン フレンドリーでは「牛100%いただきハンバーグフェア」、産直鮮魚と寿司・炉端 源ぺいでは「播磨灘 大粒1年牡蠣と北海本ずわい蟹フェア」「旨いもん鍋フェア」、海鮮うまいもんや マルヤス水軍では「辛味や量目のクレイジーチャレンジフェア」「旨いもん鍋フェア」、和み料理と味わいの酒 つくしんぼうでは、「鉄板料理やオリジナル鍋満載のあったかフェア」、釜揚げ讃岐うどん 香の川製麺では「牛玉あんかけうどん」「豚生姜あんかけうどん」等を実施し、商品開発と既存商品のブラッシュアップに取組みました。
なお、食の安全・衛生管理につきましては、引き続き「フレンドリー品質基準」の構築と衛生管理・検査体制を確立し、厳格に運用しております。
コスト削減では、食材原価や販売費および一般管理費の見直しによる適正化を行い、更なるコスト低減に取組みました。
店舗展開につきましては、「なじみ野 天神橋5丁目店」を平成30年11月30日に新規オープンいたしましたので、当第3四半期会計期間末の店舗数は、前期末比1店舗増加し、76店舗(前年同期比1店舗の増加)となりました。
業態別には、「産直鮮魚と寿司・炉端 源ぺい」18店舗、「海鮮うまいもんや マルヤス水軍」16店舗、「釜揚げ讃岐うどん 香の川製麺」14店舗、「ファミリーレストラン フレンドリー」9店舗、「和み料理と味わいの酒 つくしんぼう」9店舗、「新・酒場 なじみ野」5店舗、「カフェレストラン ゴッツ」4店舗、「フレッシュフレンドリー」1店舗となっております。
これらの結果、当第3四半期累計期間の業績は、売上高は5,198百万円(前年同期比271百万円の減少)、営業損失は125百万円(前年同期は営業損失83百万円)、経常損失は118百万円(前年同期は経常損失71百万円)、四半期純損失は150百万円(前年同期は四半期純損失112百万円)となりました。
(2)財政状態の分析
当第3四半期会計期間末における総資産は、3,744百万円で前事業年度末比240百万円の減少となりました。主な要因は、現金及び預金の減少277百万円、投資有価証券の時価評価による減少17百万円等によるものです。負債合計は1,837百万円で前事業年度末比1,077百万円の減少となりました。主な要因は、社債の減少1,000百万円、長期借入金の減少930百万円、1年内返済予定の長期借入金の増加930百万円等によるものです。純資産は資本金及び資本準備金の増加等により前事業年度末比837百万円増加し、1,907百万円となりました。この結果、当第3四半期会計期間末の自己資本比率は、前事業年度末比24.1ポイント上昇し、50.9%となりました。
(3)事業上及び財務上の対処すべき課題
当第3四半期累計期間において、当社の事業上及び財務上の対処すべき課題に重要な変更及び新たに生じた課題はありません。
(4)研究開発活動
特記すべき事項はありません。